Ağaçta lezzetli karıncalar - Yemeği
"Ağaçtaki karıncaların adlarının kökeni Bu yemeğin kökeninin, Yuan Hanedanlığı'nda bir oyun yazarı olan Guan Hanqing tarafından yazılan bir karakter olan Dou E ile ilgili olduğu söyleniyor. Üst hanedan için hareket etmesi gereken yetenekli yetenek Dou Tianzhang, Chuzhou ayrılmadan önce kızı Dou E'yi alacaklı Granny Cai'ye çocuk gelin olarak verdi. Dou E, Cai'nin evinde kayınvalidesinin evlatıydı ve kocasına hizmet etti. Beklenmedik bir şekilde, kocasıyla evlendikten hemen sonra, kocası hastalandı ve öldü ve kayınvalidesi hastalandı. Dou'e zayıf omuzlarını ailenin yükünü kışkırtmak için kullandı, kayınvalidesi için tıbbi tedavi ararken, kayınvalidesine yardım etmek için çeşitli şekillerde lezzetli yemekler yapmaya çalıştı ve kayınvalidesi yavaş yavaş iyileşti. Sadece oturmak ve yemek yemekten dolayı ekonomi geriliyordu, Dou E kurşunu ısırmak ve krediye gitmek zorunda kaldı. Et davasından önce, et satıcısı şöyle dedi: "Son iki kez borçlu olduğunuz para geri ödenmedi ve bugün artık kredi alamazsınız." Dou E bunu sormak zorundaydı, ancak et satıcısı dolaşmış ve küçük bir parça et kesti. Dou E. Yemek vakti geldi, diye düşündü Dou E, bu küçük etle ne yapabilirim? Düşünceli bakışları, Çin Yeni Yılı sırasında bir avuç hayranın kaldığı dolabın üstüne düştü. Dou E'nin bir ipucu vardı, şehriyeyi çıkardı, kaynar suya batırdı, eti kıyılmış parçalara böldü, yeşil soğan ve zencefili ekleyip tavada kızarttıktan sonra soya sosu ve erişte koyup bir süre kızarttıktan sonra tavaya yeşil sarımsak ve biber ekledi. Yatakta yatan kayınvalide sordu: "Dou E, ne tür yemekleri bu kadar güzel kokulu yapıyorsun?" "Kızarmış pervaneler." Dou E tabakları yatağa getirdi. Yemek çubuklarını hareket ettirmeden önce, kayınvalide hayranlarda bir şey olduğunu gördü. Pek çok siyah nokta, presbiyopi ile sordu: "Bunda neden bu kadar çok karınca var?" Bütün hikayeyi bildiğinde ve yemek çubuklarıyla bir ısırık aldığında, yardım edemedi, ancak defalarca övdü ve bu yemeğin basitçe "Karıncalar Üzerindeki Karınca" olarak adlandırıldığını söyledi. Ağaç "şimdi! Evde çok sayıda hayran buldum, bu yüzden bu karıncayı yapmayı ve ağaca çıkmayı düşündüm Buzdolabında çok fazla yumurta olduğunu gördüm, bu yüzden içine iki tane ekledim. Tazeydi, gerçekten lezzetliydi! " Malzemeler
- Hayranlar Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- Yumurta 2 parça
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde hazırlama: Erişteyi önceden ıslatın ve parçalara ayırın. Domuz etini kıyma şeklinde kesin. 2 yumurta. Yeşil soğanı yıkayın ve yeşil soğanı kesin.
-
2 Bir tavada yağı ısıtın, iki yumurta ekleyin ve karıştırarak kızartın, ne kadar çok dağılmışsa o kadar iyi ve iyice karıştırarak servis edin. (Yumurtaların hafifçe karıştırılması gerekir)
-
3 Tencereye daha fazla yağ koyun, kıyma ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar kavurun.
-
4 Kıymayı karıştırın ve şehriye ve yumurtayı ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
-
5 Uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat, soya sosu, bir kaşık biber tozu ve uygun miktarda su ekleyin. (Ev yapımı biber tozu, çok baharatlı)
-
6 Tat vermek için eşit şekilde karıştırın, suyu hafifçe boşaltın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
