Osmanthus Yuanzi Balkabağı Çorbası - Yemeği
Kabağı yıkayın ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin
Buharlamadan sonra soyun ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
150 ml su ekleyin, mutfak robotuna koyun ve kırın.
Bir hamur oluşturmak için 200 gr yapışkan pirinç ununu kaynar suyla karıştırın Buradaki su miktarını kendiniz ayarlayıp hamur haline getirin.
Uzun şeritler halinde yoğurun, bıçakla istediğiniz boyutta kesin, yapışkan pirinç unu ile bir kasede yoğurun
Yuanzi'yi kaynattıktan sonra dökün, kaynattıktan sonra biraz soğuk su ekleyin, yüksek ateşte 7 dakika pişirin, Yuanzi süzüldüğünde pişecektir (Yapışkan pirinç pişmemişse midede sindirilmez, yerseniz pişirilmesi gerekir) Çıkardıktan sonra, yapışmasını önlemek için soğuk suda geçmesine izin verin
Yuanzi'yi seçtikten sonra, kabın içine kabak püresini dökün, biraz temiz su ekleyin (su miktarı, daha kalın veya daha ince içmek isteyip istemediğinize bağlıdır), orta ateşte bulamaç yapın. Kaynattıktan sonra, balkabağı çorbasını yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için küçük bir avuç yapışkan pirinç unu ve su dökün ve ardından şeker ekleyin. Haşlanmış topları iki dakika daha ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
Tencereden çıktığında küçük bir avuç dolusu tatlı kokulu osmanthus serpin, süper kokuludur Güzel kokulu besleyici mide ve güzelliği, sonbahar ve kışın kuru havalarda için!
