Siyah susamlı çörekler (bataklık dolgulu) - Yemeği
Hohou ~~ En sevdiğim susamlı çörek, susam dolması hamur tatlısı Bir ısırıkta patlayan bataklık hissi Daha fazlasını söyleyemem Ancak o zaman 14 susamlı çörek yapabilir Susam çorbası dolgusu: Kara Susam 90 g Beyaz şeker 100 gram domuz yağı 70 gram Susamlı çörek hamuru: Çok amaçlı un 400 gram Süt 250 gram Beyaz şeker 15 gram Maya (Kırlangıç) 3 gram Domuz yağı (hamur yoğurma) 2 gram
Tavada kızartılmış siyah susam tohumları
Beyaz şeker de dövülerek pudra şekeri haline getirilir.
Siyah susam tozu, pudra şekeri ve domuz yağı, eşit şekilde karıştırılır ve yumuşak bir hamur haline getirilir, -3 ° dondurma tabakasında 20 dakika dondurulur ve daha sonra kullanılmak üzere 14 hamur bilyesine bölünür.
Hamurdaki tüm malzemeler karıştırılarak pürüzsüz bir hamur haline getirilir, 14 eşit büyüklükte maddeye bölünür, yuvarlak hamur parçaları haline getirilir, şekillendirme ve prova için susam dolgusu ile sarılır.
Prova yaptıktan sonra, tencereye soğuk su koyun ve SAIC'i orta ateşte buharda pişirin ve 8 dakika boyunca buharda pişirin.Isı kapatın ve üstü açmadan önce 2 dakika pişirin.
