g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Double Berry Serenade Dondurma - Yemeği

Malzemeler

Hafif krema

100 gram

Süt

60 g

Yumurta

2 parça

Beyaz pamuk şeker

10 g

Dut

20 g

çilek reçeli

10 g

Kurutulmuş çilek

40 g

Aksesuarlar 1 dilim çilekli waffle

İkili meyveli serenatlı dondurma nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeler, dutlar ve çilekler buzdolabında ve fotoğraflarını çekmeyi unuttum

2 Şekeri yumurta sarısına koyun

3 Beyaz olana kadar karıştırın

4 Sütü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın

5 Muhallebi sütü süt tavasına dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın (tavayı açmayın, aksi takdirde yumurta damla çorbası olur. Isıtma işlemi sırasında kıvamlı değilse ateşi soğumaya bırakın ve ısıtmaya devam edin)

6 Çilek reçeli soğutulmuş muhallebi içine koyun

7 Dutların saplarını çıkarın, etini içine koyun ve eşit şekilde karıştırın, renk hemen güzelleşir

8 Krem şantiyi ıslak ve köpüklü hale gelene kadar belirgin çizgilerle çırpın.Kısa ve küçük hale gelmek için yumurta çırpıcının tepesini kaldırın (krem şanti önceden buzdolabında çırpılabilir. Yaz aylarında sıcaklık yükseldiğinde, çırpılmış krema kasesi dövülebilir. Soğumaya yardımcı olması için buz küplerinin üzerine koyun)

9 Çırpılmış kremayı duble meyveli muhallebiye ekleyin

10 Eşit şekilde karıştırın

11 Ezilmiş buz küplerini pişirme kabına koyun, biraz tuz ekleyin ve 1 dakika önceden soğutun Tuzun ısı emmesi, buz küplerinin erime hızını hızlandırır ve sıcaklık hızla sıfırın altına düşer. Çift meyveli dondurma hamurunu taze saklama torbasına dökün ve yorulduktan sonra kapatın. Yüzeyi bir kat buz küpü ile örtün ve kapağı kapattıktan sonra 1 saat bekleyin (buz kalıntısı olmadan yumuşak ve buz kalıntısı kalmadan tadı almak için buzdolabını dondurmak için de kullanabilirsiniz, en az 4 kez yarım saatte bir çıkarıp karıştırmanız gerekir)

12 Güzel bir dondurma topu alın

13 Tabağın altına bir dilim yumurta sarılı waffle koyun, üstüne dondurma topunu koyun ve etrafını bisküvi, çilek, dut ve çırpılmış krema ile süsleyin.