Malzemeler
un
500 g
sebzeler
300 gram
Domuz göbeği
150 g
Yumurta
2 parça
Yardımcı maddeler Maya tozu doğru miktarda su doğru miktarda büyük kemik çorbası doğru miktarda
Sebzeli iri etli çörekler uygulaması 1 Hamur uygulaması: Maya, un ve kabı hazırlayın.
2 Mayayı 30 ° -35 ° üzerindeki suyla karıştırın ve iyice karıştırın. (Çok yüksek olamaz, parmaklarınızı içine koyduğunuzda biraz sıcak hisseder, hızlı fermantasyona uygundur, çok yüksek ise mayayı ölene kadar haşlar.)
3 Ayarlanmış maya suyunu unun ortasına dökün ve parmaklarınızı kullanarak maya suyunun ve eriştelerin küçük keskin köşelerini yapın.
4 Erişteleri karıştırmak için soğuk su ekleyin.
5 Lavabo yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6 Kabı sıcak bir yere koyun, üzerini gazlı bezle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.
7 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve erişteleri eşit büyüklükte kesin.
8 Ortadan kalın ve ince bir hamur haline getirip kenara koyun.
9 Doldurma nasıl yapılır: Yeşilleri tuzla doğrayın ve suyu sıkın.
10 Eti bıçakla doğrayın. Ete tuz, monosodyum glutamat, büyük kemik suyu, yumurta, biraz nişasta ekleyin, ardından sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Çörekler sarın, ıslak gazlı bezle doldurulmuş soğuk su kabına koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
- Ginkgo Domuz Göbek Çorbası
-
- Tofu kabuğu ile kızarmış hardal
-
- Şanslı Lahana Çörekler
-
- Sabunlaştırılmış pirinç şeftali sakızı
-
- Buharda pişmiş kereviz yaprakları
-
- Tiancai çekirdeği haşlanmış pirinç keki
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Kamış
-
- Lahana haşlanmış patates
-
- Siyah Pirinç Şehriye Saç Pastası
-
- Kore bal hünnap çayı
-
- Tatlı Mısır Çorbası
