Ev Yapımı Domuz Eti - Yemeği
"Kızarmış domuz etinden bahsetmişken, herkes doğal olarak Su Dongpo'yu düşünecek," Huangzhou'nun iyi domuz eti gübre kadar ucuz, zenginler onu yemeyecek ve fakirler onu pişirmeyecek. Yavaşça ateşi yakala, susuz, ateş dolduğunda güzel olacak. Her sabah gelip bir kase oynarsan kendine bakamazsın. "Bu Su Dongpo'nun" Eating Pork "şiirinden, Bay Su'nun" her sabah gelip bir kase yap "gibi" lezzetli "olduğunu görmek zor değil, aynı zamanda kızarmış domuz eti" ateşi yavaşlat ve susuz "konusunda da bilgili. Yeterince ısıtıldığında güzel "pişirme yöntemi! Bu nedenle, kızarmış domuz eti tatlı ve yapışkansa ve ağızda eriyorsa, en iyisi yağlı ve ince üç tabakalı et kullanmaktır.Açık ateşte yavaşça pişirmek için bir güveç kullanın.Zaman ve doğal güzellik olmalıdır. Ancak tencereyi yıkamaktan kaçınmak için benim normal kızarmış domuz eti versiyonum güveç kullanmadan doğrudan bir wokta pişirilir, ancak pişirme süresi garanti edilmelidir.Kısık ateşte yavaş pişirilir, beklemesi zaman alan bir lezzettir. " Malzemeler
- Deri ile domuz göbeği Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini deri ile mahjong büyüklüğünde küpler halinde kesin.
-
2 Soğuk su altına domuz göbeğini kaynayan bir tencereye koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin, yüksek ateşten sonra bir dakika kaynatın.
-
33. Domuz göbeğini çıkarın ve nemi kontrol edin.
-
4 Wok'u ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, kaya şekerini kısık ateşe koyun ve yavaşça eritin ve kaya şekeri kırmızıya dönüp kabarcıklanana kadar çubuklarla sürekli karıştırın.
-
5 Domuz göbeğini dökün ve tavada kızartın, bu sırada domuz göbeğinin fazla neme dikkat edin ve kuruması için kontrol edin, aksi takdirde yağ sıçrayacaktır.Domuz göbeğinin yağı ve yağı ayrılana ve şeker rengi eşit olarak kaplanana kadar kızartın.
-
6 Bu sırada 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 1 çorba kaşığı koyu soya sosu ekleyin ve domuz göbeği eşit şekilde renklenene kadar tekrar kızartın.
-
7 Yeterince kaynar su ekleyin, ardından zencefil sarımsak, tarçın kabuğu, defne yaprağı, Çin biberi, yıldız anason, kuru kırmızı biber, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve bir buçuk saat yavaş yavaş pişirin.
-
8 Suyu toplamak için yüksek ateşe uygun miktarda tuz ekleyin.
-
9 çorba yapışkan olana ve her et parçasına eşit şekilde sarılıncaya kadar.
-
10 Kızarmış domuz etinin tatlı, yumuşak ve yapışkan ev yapımı versiyonu hazır.
-
11 bitmiş resim
-
12 bitmiş resim
