g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Izgara Balık - Yemeği

"Izgara balığı ilk yediğimde Anbao Babam aşık olduğumda beni oraya götürdü. O sırada balık yöntemine aşık oldum. Güzel kokulu, baharatlı, taze ve lezzetliydi. Daha sonra hamilelik nedeniyle, Doğum yapmadan, emzirmeden vb. Önce pek yemedim. Bu sefer Changdi Baking Man fırınını denemekten onur duyuyorum, bu yüzden bugün boşken evde denedim. Çok başarılı olmasını beklemiyordum ve hafızamda yiyebilirdim. Lezzetli!" Malzemeler

Çizgili levrek 1 parça
Pleurotus ostreatus 50 gram
Fasulye filizi 100 gram
Tofu balonu 100 gram
salatalık Yarım kök
kereviz 30 g
Patates 1 parça
Yeşil soğanlar 10 g
Zencefil 5 dilim
Sarımsak tohumları 5

Aksesuarlar

Baharatlı yağ 3 yemek kaşığı
Kimyon tozu 5 g
Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı
Sebze yağı Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
tuz Doğru miktar
sirke 1 ml
Şeker 1 çay kaşığı
Pişmiş fıstık 80 g
Pişmiş beyaz susam 10 g
Su Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm garnitürleri ve yardımcı malzemeleri yıkayın, soya peyniri ıslatın, patates ve salatalıkları kesin, kerevizi parçalara ayırın ve zencefil ve yeşil soğanları dilimleyin;
2 Levrekleri yelpaze şeklinde kesin ve yıkayın.Balığın üzerine birkaç dilimleyin.Tuzu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, sirke ve kimyon tozunu dökün.Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı balığın karnına koyun, streç filmle kapatın ve marine edin. saat;
3 Marine edilmiş balığı emmek için mutfak kağıdı kullanın, yapışmaz tavaya uygun miktarda bitkisel yağı dökün ve ısıtın, daha sonra levrekleri ilave edip balık gövdesi altın sarısı olana kadar kızartın, sonra ocağı kapatın;
4 Fırın, 230 derece sıcak hava sirkülasyonu ile önceden ısıtıldıktan sonra, kızarmış balığın yağını kalay folyo kaplı pişirme kabına dökün, kızartılmış balığı pişirme kabına koyun ve fırının orta tabakasını 20 dakika pişirin;
Balıkları ızgara yaparken yan yemekleri de pişirelim. Kızarmış balık yağını ısıtın, sarımsak tohumlarını ve zencefil dilimlerini ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, ardından Pixian fasulyesi ezmesine dökün ve iyice karıştırın, pişirmesi kolay olmayan yan yemekleri dökün, karıştırın ve ardından kızartmak için pişirmesi kolay yan yemekleri ekleyin;
6 Kızartma bitmek üzereyken, baharatlı yağ, biraz tuz ve şekeri dökün, iyice karıştırın, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve 3-5 dakika kaynamaya devam edin ve ocağı kapatın;
7 Pişmiş garnitürleri ızgara balığın içine dökün (biraz balığın altına doldurun), kimyon tozu, pişmiş yer fıstığı ve beyaz susam serpin, fırına koyun ve 180 derecede üstte ve altta yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirilebilir, süslemek için biraz kişniş koyun;
8 bitmiş ürün;
9 bitmiş ürün;
10 bitmiş ürün;
11 Balık ızgara yapıldıktan sonra fırının iç duvarı yağlı olduğundan emaye astar olduğu için temizliği özellikle kolaydır.Bir bezle birkaç silme işleminden sonra temiz olacaktır, çok rahat!