g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shanxi kırmızısı ipek pirinçte Laba Festivali'nin ilk yemeği - Yemeği

"Yine Laba. Söylendiği gibi, Laba Yeni Yıl. Buna göre de eve dönme beklentim var. Annemin ailesi, kocasının ailesinden çok uzak olduğu için kocasıyla evlilik öncesi kurallar koyarız ve Yeni Yıl sıra ile gelir. Doğum ailemden bir yıl, kocamın ailesinden bir yıl, bu yıl ailemin evine, Shanxi'ye geri dönüyorum. Yeni yıla 20 günden fazla kalmasına rağmen, daha erken bekleyemem. Homesick, Laba lapası bile memleketimin geleneğine göre yapılır. Shanxinin " "Laba lapası" ana malzeme olarak darıdır, kırmızı hurma, kırmızı fasulye, ağızda tatlı ve yapışkan, kırmızı kalın pirinç olarak da bilinir. Küçük laba festivalinin ilk yemeği kırmızı kalın pirinçtir. Memleketimde "sabahları kırmızı yemeyin" diye bir söz vardır. Kalın pirinç, "kırmızı göz hastalığına" neden olur. "Şimdiye kadar" kırmızı göz hastalığının "ne olduğunu bilmiyordum, ancak kırmızı kalın pirinci hiç kaçırmadım. Yumuşak ve tatlı, bu yüzden sevmeyebilirim." Malzemeler

kırmızı fasulyeler 80 g
Xiaomi 150 g

Aksesuarlar

kırmızı randevular 8 parça
esmer şeker 3 çay kaşığı

Tatlılık Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, hepsini yıkayın ve darı yaklaşık 30 dakika suda bekletin, bir kenara koyun;
2 Tencereye yeterince su koyun, kırmızı fasulyeleri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve kırmızı fasulyeler soyuluncaya ve su rengi siyah ve kırmızı olana kadar pişirin;
3 Darı ve kırmızı hurmaları ekleyin, suyu tamamen çekene kadar kaynamaya devam edin;
4 Haşlanmış yulaf lapasına esmer şeker ekleyin, darı yapışkan hale gelinceye kadar bir kaşığın arkasıyla ovalayın ve tencereden çıkabilir.