g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi fasulye filizi erişte ----------- yaz için iştah açıcı erişte - Yemeği

"Bu erişte tabağı oğlumun asla yorulmadığı bir şey. Oğluma ne yediğini sormak için zamanım olduğu sürece, her zaman olduğu gibi erişteleri yanıtlıyor. Hava nispeten sıcak ve özellikle eriştelerin üst kısımlarında fasulye filizi var Biraz müstehcen, taze ve ferahlatıcı. Yaz için harika bir meze. " Malzemeler

Buğday unu 210 g
Su 100 gram
Domuz kıyması 120 g

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soğan Yarım
Patates İki
Fasulye filizi 150 g
Tavuk Özü Doğru miktar
Pixian Doubanjiang Doğru miktar
Sarımsaklı sos Doğru miktar
Acı ve Ekşi Domates Sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 unun içine 2 gram tuz ve su koyup yoğurun. Pürüzsüz bir şekilde yoğurmanız gerekmiyor, 10 dakika dinlendirin (bu sefer çaresizce yoğurmayın, bir süre sonra yoğurmak kolay olacaktır) ve 10 dakika dinlendirdikten sonra hamurun şimdi bir öncekinden daha hafif olup olmadığını görmek için birkaç kez daha yoğurun. Üzerini streç filmle örtün ve hamurun 30 dakika uyanmasına izin verin.
2 Hamuru masanın üzerine dökün ve doğrudan bir şerit halinde yoğurun, yoğurmayın, birkaç küçük doza bölün.
3 Her porsiyonu şeritler halinde yoğurun, yağı sürün, streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat bekletin.
4 Bu süreden yararlanarak, sadece erişte soslarını hazırlayın, patatesleri, soğanları doğrayın ve fasulye filizlerini yıkayın (kıyma tuz, yeşil soğan, zencefil ve şarap pişirin ve iyice karıştırın.
5 Tencereye yemeklik yağ koyun, kıyma ekleyin ve karıştırın, kıyma rengini değiştirene kadar karıştırın, çıkarın ve kenara koyun.
6 Fasulye filizlerini suda haşlayın.
7 Tencereye yemeklik yağ koyun, soğan ekleyin ve kavurun.
8 Soğan kokulu hale gelinceye kadar karıştırın, patatesleri ekleyin ve karıştırın.
9 Tavada kızartılmış kıyma koyun.
10 Fasulye filizlerini koyun, eşit şekilde karıştırın, tuz, sarımsak ezmesi, Pixian fasulyesi salçası, sıcak ve ekşi domates sosu ve tavuk özünü ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
11 Uygun miktarda su koyun.
123-4 dakika pişirin ve çorba kuruyacak.
13 Bir porsiyon alın ve açın ve ortasından sıkıca bastırmak için oklava kullanın.
14 İki ucu sıkıştırın ve yavaşça gerin, masanın üzerinde iki kez hafifçe sallayabilirsiniz (eğer kendinizi biraz dengesiz hissederseniz, baştan sona vurmak için elinizi kullanabilirsiniz.
15 bir uçtan koparılabilir ve diğer ucuna bağlanabilir, erişte çok uzar, sonraki iyi erişteleri çıkarır, sosları koyar ve eşit şekilde karıştırır.