g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Midpoint Efsane-Kedi Kulakları - Yemeği

"Kedi Kulağı", Hangzhou karakteristik tadı ile ünlü bir mekandır. Nefis malzemeleri, renkli renkleri, ince üretimi, berrak çorbası ve lezzetli tadı ile karakterizedir. Beyaz yaprakları olan bir tür yüzdür ve yavru kedi gibi görünür. Haşlanmış kulak eriştesini, bir kase yapıp iyi yiyorum, hadi üretime geçelim. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Su 90 g
Deniz tarağı 20 gram
Tavuk göğsü 20 gram
Shiitake mantarları 20 gram
Jinhua jambonu 20 gram
Tatlı fasulye 20 gram
Karides 20 gram

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
MSG Doğru miktar
et suyu Doğru miktar

Işık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemeler ve yardımcı malzemeler şunlardır: yüksek glüten unu, tarak, tavuk göğsü, kış bambu filizleri, su-yağlı shiitake mantarı, Jinhua jambonu, tatlı fasulye, karides (tarak önceden şarap soğanı ve zencefil ile buharda pişirilir, tavuk göğsü, kış bambu filizleri, shiitake mantarları, dilimlenmiş jambon Ding, karides boyutlandırma) (Karides haşıllama yöntemi, karidesleri çözüp yıkamak ve ardından yüzey suyunu emmek için kuru bir havlu kullanmak, ardından uygun miktarda tuz eklemek, iyice karıştırmak ve ardından uygun miktarda mısır nişastası ekleyip iyice karıştırmaktır)
2 Uygun miktarda un alın, uygun miktarda su ilave edin,
3 Sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun,
4 Daha sonra büyük bir turtaya yuvarlamak için yuvarlanan çubuk kullanın (su miktarı kontrol edilemezse, birkaç kez az miktarda ekleyebilirsiniz ve hamur yoğrulmuş, yumuşak ve sert olmalıdır)
5 Hamuru bıçakla şeritler halinde kesin,
6 Küçük şeritler halinde yoğurun, ardından küçük küpler halinde doğrayın,
7 Sonra küçük bir zar alın, başparmağınızla bastırın ve bir kedi kulağı şekli oluşturmak için ileri doğru itin
8 kedi kulağı
9 Sonra bir tencere su alın,
10 Su kaynayınca kedinin kulaklarını koyun
11Kedinin kulakları süzüldüğünde onu kaldırabilirsin,
12 Soğuk suya koyun ve durulayın
13 Tavuk göğsü, deniz tarağı, doğranmış mantarlar, doğranmış jambon, doğranmış kış bambu filizleri ve karidesleri haşlamak için kaynar suya koyun, ardından çok fazla soğuması için suyu alın.
14 Sonra uygun miktarda berrak çorba alın, yukarıdaki malzemeleri ekleyin ve berrak çorba kaynamaya başladığında kedi kulaklarını ve tatlı fasulyeleri ekleyin.
15 Sonra ikinci kez kaynarken tuz ve tavuk esansı ekleyin.