Malzemeler
Yüksek glütenli un
360 g
Düşük glütenli un
100 gram
Maya
5 g
Tereyağı
50 gram
süt tozu
20 g
Çorba
76 g
Aksesuarlar: yeşil soğan dolgusu, uygun miktarda tuz, 6 gr, su, 220 gr, yumurta sıvısı, 50 gr, ince şeker 70 gr
Yeşil soğan ve susam örgülü çörekler nasıl yapılır 1 Önce çorbayı hazırlayın, 40 gram yüksek tozu 40 gram kaynar suya dökün, iyice karıştırın ve soğuduktan veya soğuttuktan sonra kullanın. Bu adımı atmayı unuttum. Tüm kuru malzemeleri ekmek kovasına koyun
2 Çorba ve sıvı malzemeleri ekleyin
3 Yoğurma programını başlatın, ilk yoğurmanın sonunda küçük bir parça tereyağı ekleyin ve yoğurmaya tekrar başlayın.
4 Karışık hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha geniş mayalayın
5 Mayalanmış hamurdan sonra havayı çıkarın, 30 g / porsiyona bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
6 Bu sırada arpacık soğanı ve susam dolgusunu hazırlayın Arpacık soğanı, tereyağı sıvısı, yumurta sıvısı, susam ve tuzu eşit olarak karıştırın.
7 Dinlenmiş hamuru oval bir şekilde açın, uzun kenarı açın.
8 Dolguyu koyun
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından uzun
10 Bir grupta üç, örgülere bağlı
11 Fırına koyun, bir kase sıcak suya koyun, fermantasyon tertibatını çalıştırın ve ikinci fermantasyonu yapın.Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek hamurunun yüzeyi yumurta sıvısı ile kaplanır
12 Fırını önceden 165 dereceye ısıtın
13 Yaklaşık 18 dakika pişirin
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Chayote
-
- Tuz ve karabiber lotus kök şeritleri
-
- Üzümlü ekmek
-
- Acı yumurta ile kızarmış kudzu erişte
-
- Mantarlı Tecavüz Tofu Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Fıstık Ezmeli Cevizli Rulo
-
- Kızarmış istiridye mantarı
-
- Omurga Lotus Kökü Çorbası
-
- Shaqima
-
- [El Yapımı Yemek] Yabanmersinli Yoğurtlu Kek
