g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taiyaki - Yemeği

"Bu taiyaki kalıbı yaklaşık bir yıldır kullanılıyor ve aynı verem deposunda yenilmiş birçok farklı kalıp var. Tembel davrandım ve birkaç kez yaptıktan sonra mutfağın köşesine bıraktım. Bunu düşündüğüm için biraz üzgünüm, güneşte yüzlerini göstermelerine izin verme zamanı. Dolgu, kendi yaptığınız kırmızı fasulye ezmesidir ve ayrıca susam ve tereyağı gibi istediğiniz her türlü dolguyu da koyabilirsiniz ~~ Katı ve kullanımı kolay olmalıdır. Bu tarife biraz bal ekler, özellikle soğukken yumuşak değildir, aynı zamanda çok tatlıdır. Bir dahaki sefere tuzlu dolguyu deneyeceğim, önce tatlı versiyonu. " Malzemeler

Düşük glütenli un 100 gram
Yumurta 2 parça
Süt 70 gram
süt tozu 10 gram
bal 25 gram
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Aksesuarlar

Kabartma tozu 3,5 g
Salata yağı 20 gram
Şeker 25 gram
Tuzsuz tereyağı bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Yiyecek hazırlama;
22. Düşük glüten tozu, süt tozu, kabartma tozu, süzün ve eşit şekilde karıştırın;
33. Yumurtaları leğene koyun, şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpma teli ile eşit şekilde çırpın;
44. Elenmiş tozu ekleyin;
55/6.Bal, süt ve salata yağını ayrı ayrı ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin;
65/6.Balı, sütü ve salata yağını ayrı ayrı ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin;
77. İyice karıştırın ve hamuru içine alması kolay bir ölçü kabına koyun;
88. Kırmızı fasulye ezmesini her biri yaklaşık 18 gram olacak şekilde bölün, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara bastırın ve kullanımı kolay olması için plastik ambalajın üzerine koyun;
99. Taiyaki kalıbını gaz sobasına koyun ve her iki tarafı orta ateşte önceden ısıtın ve bir fırça kullanarak biraz tereyağı sürün (eşit şekilde ısıtılabilmesi için gaz sobasına ısı ileten bir plaka koyarım. Renk daha düzgün ve güzeldir.Çocuk ayakkabısı yoksa, ısıtma amacına ulaşmak için pişirme sırasında zaman zaman kalıbı hareket ettirmeye dikkat edin);
1010. Şekilde gösterildiği gibi az miktarda sulu hamur dökün, balık kuyruğuna sulu hamur eklemeyin;
1111 Bir parça dolguyu doldurun ve ortasına düz olarak yerleştirin, aksi takdirde dolguyu göstermek kolay olacaktır;
1212. Daha sonra dolgunun yüzeyini ve balığın kuyruğunu kaplayacak şekilde hamurunu dökün Balık kuyruğunun köşeleri ıslatılmalı ve görünüm eksiksiz ve güzel olacaktır;
1313. Kalıbı kapatın, orta ve düşük ateşte yaklaşık 30 saniye ısıtın, ters çevirin, yaklaşık 1 dakika ısıtın, ardından 30 saniye çevirin, önce açmayı deneyerek yanık rengin derecesini kontrol edin ve ardından her iki tarafı da altın sarısı olarak ısıtmaya devam edin. .
1414. Çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.

İpuçları

1. Kalıbı ısıtırken ve fırçalarken, sadece balığın içi değil, aynı zamanda kenarları da fırçalanmalıdır, çünkü pişirme sırasında dışarı çıkarsa yanmayacaktır; 2. Dökülen hamur miktarının kontrol edilmesi gerekir, çok fazla değil, sadece temelde kalıpla aynı olan dolgularla kaplı sulu hamur miktarı, böylece çıkan balığın şekil vermeden güzel ve pürüzsüz olması için; 3. Isı iletken bir plaka kullandım, bu yüzden tüm süreç boyunca orta-düşük ısı kullandım ve yanma hızı daha yavaş ama daha homojen oldu.Bir kap balık için yaklaşık 3-4 dakika sürdü. İlk testte ısı iletken plakası olmayan çocuk ayakkabılarının küçük bir ateşte ısıtılması tavsiye edilir. 1-2 fırın sonra uygulama mükemmelleşir. 4. Son kalıptan çıkarmada yapışma varsa, bu tereyağı fırçasının çok az olduğu veya tamamen fırçalanmadığı anlamına gelir Kalıbı temizlemeniz ve tekrar denemeniz gerekir, aksi takdirde kalıptan çıkarma durumu kötü olacaktır.

Mango Portakal Yakult

Altın Peynirli Patates Topları