Malzemeler
Patates
1 parça
Domuz göbeği
150 g
Aksesuarlar: Shiitake mantarı, sarımsak, istiridye sosu, soya sosu, tuz, tuz
Kavrulmuş mantar ve patates cipsi uygulaması 1 Suyu boşaltmadan mantarları yarım saat önceden ıslatın.
2 Patates dilimlerini suya batırın, domuz etini ince dilimler halinde kesin, sarımsağı ezin ve mantarları küçük parçalara ayırın.
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz göbeğini renk değişene kadar karıştırarak kızartın. Sonra tokatlanmış sarımsakları ekleyin ve kavurun.
4 Patatesleri ekleyin ve bir süre kavurun.
5 Mantarları ekleyin ve bir süre kavurun.
6 Çabuk yandığında, ıslatılmış shiitake mantarı suyunu, dibine kumu dökün, ardından uygun miktarda yağ ve yarım kaşık koyu soya sosu koyun, biraz tuz ekleyin, üzerini kapatın ve güveç yapın.
7 Su kuruduğunda kızartın.
-
- Domates Zambağı Siyah Mantar Çorbası
-
- Acı Kavun Halkası Kızarmış Yumurta
-
- Sarımsak Soslu Patlıcan
-
- Okara Kahvaltı Pastası
-
- Yoğurtlu Peynirli Mus
-
- Haşlanmış mısır
-
- Kızarmış kereviz
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve salatalık
-
- Kızarmış köfte
-
- Domates ve yumurta tepesi
-
- Kurutulmuş domuz kulakları
-
- Tam Buğday Kabuklu Tost
