g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Besleyici Köfte Hamburger - Yemeği

Hamburger birçok çocuğun sevdiği bir besindir ve çocuklarım da tabii ki istisna değildir. Ekmek makinesinden bu yana ekmek yapmak çocuk oyuncağı oldu.Çocukların sevdiği hamburgerler evde de DIY olabilir.Evde yapılan ev yapımı hamburgerler daha sağlıklı ve lezzetli. Hamburger dolgusu tercihinize göre konulabilir.Genelde et, yumurta ve sebzelerin birleşimidir.Et, jambon, domuz pastırması, tavuk butları, köfte vb. Olabilir. Bugün çocuklar için yaptığım et köftesi dolması. Hamburger, bu tür hamburger özellikle kahvaltı için uygundur.Bir hamburger temel gıda, et, sebze, yumurta artı bir bardak süt veya soya sütü, meyve, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı içerir. Sabah kahvaltısını daha sakin bir şekilde hazırlamak için hamburger embriyoları bir gece önceden ızgara yapılıp köfteler hazır hale getirilerek marul temizlenir. Ertesi sabah hamburgeri ortasından kesin, fırına koyun ve birkaç dakika 110 derecede pişirin ve ardından iç malzemesini ekleyin. Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram Pudra şekeri 20 gram tuz 1/4 çay kaşığı Anında maya 3 gram Bütün yumurta 35 gram Shimizu 120 g Tuzsuz tereyağı 20 g, B Beyaz susam 50 gr, B

Suyu ve bütün yumurta sıvısını ekmek makinesinin iç kovasına dökün, çapraz olarak tuz ve şekeri koyun, sıvı malzemenin üzerine unu dökün ve mayayı üstüne koyun.

İç kovayı tekrar ekmek makinesine koyun, sabitleyin, "6" programını başlatın ve hamuru 15 dakika karıştırın; (Hava nispeten sıcak olduğundan, hamurun erken fermantasyonunu önlemek için ekmek makinesinin kapağını açarak hamuru karıştırın;)

Hamur karıştırma işlemi bitti, şu anda hamur zaten çok pürüzsüz

Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin, "6" programını başlatmaya devam edin ve hamuru 15 dakika karıştırın

Şu anda, hamur zaten çok pürüzsüz ve esnektir ve büyük film parçaları çekilebilir.

Hamuru çıkar ve yuvarla

Hamuru geniş bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.

Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir Parmaklarınızı unun içine batırın ve hamurun içine yerleştirin.Eğer hamur küçülmezse veya çökmezse zaten fermente edilmiştir.

Mayalanmış hamur tartılarak 8 eşit parçaya bölünür.Yuvarlandıktan sonra üzerini streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin

Hamurun bir kısmını alıp yeniden yuvarlayın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.

Beyaz susam ile daldırın

Yavaşça düzleştirin ve fırın tepsisine koyun

Hamburger embriyosunun olduğu fırın tepsisini fırının ortasına koyun, fırının altına bir kase ılık su koyun ve son fermantasyonu 1,5 ~ 2 kat büyüklüğünde yapın; fermantasyon tamamlandıktan sonra fırın tepsisini ve ılık suyu çıkarın ve fırını 180 derece önceden ısıtın

Fırının orta ve alt tabakasına 180 derece yerleştirin ve 18 dakika yukarı aşağı pişirin, sonra dışarı çıkacak, oda sıcaklığında bekletiniz ve ağzı kapalı tutunuz.