Malzemeler
un
500 g
Doğranmış domuz eti
250 g
Çin lâhanası
800 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, az şekerli maya, 3 gr istiridye sosu, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı zencefil tozu, 2 gr doğranmış yeşil soğan, 1 çorba kaşığı, 1 çorba kaşığı Huadiao şarabı
Lahana ile domuz çöreği nasıl hazırlanır 1 Doğranmış domuz eti hazırlayın, zencefil tozu, huadiao şarabı, doğranmış yeşil soğan, istiridye sosu ve tuzu ete ekleyin.
2 İyice karıştırın ve tadına bakmak için 30 dakika marine edin
3 Lahanayı yıkayıp doğrayın, nemi almak için uygun miktarda tuz serpin, lahanayı tutun, nemin bir kısmını çıkarmak için çok fazla kurutmayın
4 Lahanayı etli tencereye koyun, sarmadan önce iyice karıştırın
5 Un, maya, su karıştırın ve orta derecede sert bir hamur oluşturun, oda sıcaklığında mayalayın,
6 Bir saat içinde yerinde fermantasyon
7 Hamuru çıkarın ve yoğurma pedinin yerleştirildiği doğrama tahtası üzerine koyun ve hamuru kuvvetlice yoğurun; yoğurma pedi koyulduğunda tezgâhı gıda toniği ile ovun, hamur yoğurulurken yoğurma pedi kaldırılmayacaktır.
8 Hamuru düzgünce yoğurduktan sonra, uzun şeritler halinde yoğurun, uygun boyutta bir malzeme şeklinde kesin ve ortasından ince bir hamur şeklinde açın.
9 İç malzemeye uygun miktarda bitkisel yağ ve tuz koyun, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda dolgu ekleyin ve bir çörek şeklinde yoğurun
10 Buharlı pişiriciye koyun, altta mısır kabuğunu kullanmayı, kapağını kapatmayı ve yaklaşık 15 dakika bekletmeyi seviyorum;
11 Resim, provadan sonraki görünümü gösterir
12 Kısık ateşte başlayın, kaynattıktan sonra yüksek ateşe çevirin, 15 dakika buharda pişirin, kısa bir aradan sonra kapağı açın ve çörekleri alın.
-
- Etli kızarmış patates parçaları
-
- Fırında peynirli patates püresi [Bayan Kong yemek yapmayı öğretir]
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Baharatlı fıstık
-
- Yapışkan pirinç topları
-
- Hokkaido Tost
-
- Renkli marul parçaları
-
- Sütlü Mor Patates Çörekler
-
- Tofu ile balık güveç
-
- Kuru keçiboynuzu
-
- Lahana ile haşlanmış tavuk iskeleti
-
- Rezene Domuz Mantısı
