Kuzeydoğu Yapışkan Fasulye Çörekler - Yemeği
"Kuzeyimizde, neredeyse hepimiz yapışkan fasulye ekmeği yedik, çocukluk anısı! Bu anne ve babanın mutfakta pirinç fırlatıp yapışkan pirinçle meşgul olduğu sahne. Kuzeydeki kış, eksi 20, doğal büyük bir buzdolabı. Sıcaklığın 30 dereceye ulaşması en az üç ay sürüyor ki bu da üç ay erimeden eşyaların dondurulabileceği anlamına geliyor, bu nedenle kış başlar başlamaz kuzey köylerindeki insanlar kendi mısırlarını, yapışkan pirinçlerini koyup bir kavanozun içine koyacaklar. Su değirmeni pirinç hamuruna öğütülür ve suyu kontrol etmek için bir gazlı bez torbasına koyar.Yapışkan olmadığında, hamur büyük eşit bir hamur haline getirilebilir, bu da depolama ambarına konur; panelde dondurulur.Ertesi gün annem yapacak. Dondurulmuş yapışkan pirinç hamurunu ve mısır hamurunu temiz bir kaba koyun, üzerini kapatın ve yemek istediğinizde alın! Yapışkan fasulye çöreklerini buharda pişirebilir, eşek dürümleri, sosisler ve kızarmış kek yapabilirsiniz! Mısır hamuru eridiğinde çorba yapıp yiyebilirsiniz, çocukken çok mutluydum, annemle birlikteyken her gün pişirdiği yemekleri yiyebilirdim. Annem beş yıl önce öldü! Yapışkan fasulye çöreklerini ilk kez buharda pişirdiğimde, ülkedeki bir akrabadan aldığım donmuş yapışkan pirinç hamuruydu Annemle fasulye çörekleri yapma sahnesini düşünün! Çok üzücü packagePaket iyi değil ama eskisi kadar lezzetli " Malzemeler
- Su değirmeni yapışkan pirinç eriştesi Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Lahana Yaprakları Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Jiang pirinci iki gün ıslatılır ve suyla ezilerek öğütülür! Nemi kontrol etmek için bir gazlı bez torbasına koyun. Büyük bir top haline getirip, dışarıya koyup dondurabilirsiniz, yemek istediğinizde geri alın ve yavaşça yapın.
-
2 Uzun süre biraz kuru olacak, eşit şekilde karıştırmak için biraz su koyabilir ve kullanım için lahana yapraklarını buharlayıcının perdesine koyabilirsiniz.
-
3 küçük toplar halinde pişmiş adzuki fasulyesi ezmesi
-
4 Küçük bir parça yapışkan pirinç eriştesini elinizle alın ve bir pastanın içine hafifçe vurun.
-
5 Adzuki fasulyesi ezmesini ağzına koyun, iyice yoğurun, dibine koymayın, altını yağlayın ve lahana yapraklarının üzerine koyun, böylece buharda pişirilir ve tüy dökülür
-
6 Sırayla yapın, çeşitli şekiller yapabilirsiniz
-
7 Suyu kaynatın ve 15 dakika buharlayın
-
8 Cam kapak sayesinde yükseldiğinde pişecek! Tarihi geçmiş buharlama, buharlaşacaktır.
-
9 Tencereyi kaynattıktan sonra soğuk ve tepside
-
10 Buharda pişirdim biraz eski
-
11 yükleme
-
12 kristal berraklığında
-
13 Tatlı, yapışkan, nemli ve hoş kokulu. Sana inanma, dene
