Malzemeler
un
450 g
Mısır unu
150 g
turp
750 g
Kurutulmuş tofu
150 g
Shiitake
100 gram
Kurutulmuş karides
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, kabartma tozu, 6 gr şeker, zencefil, yeşil soğan, yeşil sarımsak, tavuk özü, susam yağı, beş baharat tozu
Mısır unu ve turp dolması nasıl yapılır 1 Un ve mısır unu hazırlayın
2 Turp dolgusu için malzemeleri hazırlayın, shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın ve kurutulmuş soya peyniri
3 Kabartma tozu ılık suda çözülür
4 Büyük bir tencereye un ve mısır ununu koyun, küçük bir kaşık şeker ekleyin
5 Fermantasyon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ekmek makinesine koyun ve bekletin.
7 Beyaz turpu ipekle ovalayın, birkaç kez tuzla yoğurun, suyunun bir kısmını sıkın ve kenara koyun.
8 Bir tencerede yağı ısıtın, güzel kokulana kadar kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
9 Soya peyniri ekleyin ve servis yapmak için karıştırarak kızartın.
10 Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırın, ocağı kapatın.
11 Kurutulmuş soya peyniri koyun, ardından rendelenmiş turp ve yeşil sarımsağı ekleyin.
12 Tuz, beş baharat tozu, yeşil soğan, tavuk özü, susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
13 Havuç dolgusu hazır
14 Mayalanmış hamuru çıkarın,
15 Çıkarın, iyice yoğurun, eşit dozlarda kesin, streç film ile örtün ve 20 dakika uyanın.
16 İnce, orta kalınlıkta bir hamur haline getirin
17 Havuç dolgulu sarma
18 Yağlı buharlı pişiriciye koyun
19 Soğuk su üzerinde bir tencerede 20 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
- Soğanlı Pankek
-
- Baharatlı göbek dilimleri
-
- Domates ve Enoki Mantarlı Yumurta Çorbası
-
- Kabak Karlı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Pastoral Çıtır Tavuk Kalesi
-
- Kırmızı Hurma Lily Beyaz Mantar Çorbası
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Kalbur Kuzu İşkembe
-
- Siyah Susamlı Yumurtalı Gözleme
-
- Mapo Tofu
-
- Kuzu Jöle
-
- Sarımsaklı Çıtır Tel Şehriye
