Fransız çoban çantası ve kokmuş tofu / peynirli sandviç Çin ve Batı dim sum (2) - Yemeği
Geçenlerde Fransız Dünya Ekmeği Çin finallerini izledim ve çok sayıda Çin ve Batı sandviçini öğrendim.Yerel yemeklerin entegrasyonu onu daha lezzetli, besleyici ve taşıması kolay hale getiriyor. Bu çobanın çantalı kokulu tofu sandviçi siyah pirinç, çok tahıllı ekmekten yapılır. Malzemeler taze çoban çantasıdır ve Shaoxing kokmuş tofu ezilerek küçük kekler halinde kızartılır ve ardından Moğol sütlü tofu (peynir), taze ve gevrek fasulye filizi, kiraz turpu, küçük Domateslerin üzerine kızarmış domuz sosu eklenir ve terbiye edilir. Kokmuş tofu krepinin lezzetli tadı en önemli özelliktir, sulu ve lezzetlidir ve her lokmayı yemek kolaydır. Not: Sebzeler, mevsimin taze ve sevilen yemekleriyle değiştirilebilir. Sandviçi yemeden önce ızgara yapmak daha iyidir.Peynir parçalanır, aksi takdirde peyniri ızgara veya kızartıp sandviçin içine koyun. Siyah Pirinç Tahıllı Ekmek 1 adet 130 gr Shaoxing Kokmuş Tofu 4 parça Çoban çantası filizleri doğranmış Bir el tuz bir miktar İnce dilimlenmiş kiraz turpu 1 parça İnce dilimlenmiş küçük domatesler 1 parça Fasulye filizi bir miktar Moğol Sütlü Tofu Zevkinize göre doğru miktar Kızarmış Domuz Sosu Bir çorba kaşığı Diğer baharatlar Tadına ekle
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın Sol üst köşede, tuzsuz bir sakız peyniri olan Moğol sütlü tofu var.
Adım 2
Çoban Çantası ve Kokmuş Tofu Gözlemesi: Çobanın çantasını yıkayın, doğrayın ve tuz serpin ve 3 dakika bekletin, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Çoban çantası kokmuş tofu krep: Çobanın çantasına kokmuş tofu ekleyin, her ikisi için ezin ve karıştırın. Daha sonra kızartmaktan korkuyorsanız, biraz yumurta ekleyebilirsiniz, ben yumurta eklemedim.
4. adım
Çoban çantası kokulu tofu krep: Tavayı ısıttıktan sonra, ince yağ sürün, çoban çantasını kokulu tofuyu küçük krepler halinde yoğurun, orta ve kısık ateşte iki yıl kızarana kadar kızartın ve aroma dışarı çıkacaktır.
Adım 5
Ekmeği 45 derecelik eğik açıyla, sonuna kadar kesmeden yatay olarak kesin, böylece yemesi kolaylaşır. Önce turp ve domatesi, sonra kokulu tofu kreplerini ve sonra peyniri açın. Fırını 170 derece ısıtın ve 5 dakika pişirin. Pişirdikten sonra bir tabağa servis edin ve servis yapmadan önce üzerine kızarmış domuz sosu veya en sevdiğiniz sos ekleyin.
6. Adım
Sıcakken yiyin.
