g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış sığır eti - Yemeği

Kilo verdikten sonra öğrenilen en iyi beceri sığır etidir ... Tüm yağ kaybı süresi yaşamaya bağlıdır, haha Teklif... Tüm aile yemek yemeyi sever.Her hafta büyük bir parça marine edilmiş ve poşetlere bölünür. Yemek yerken, çözdürmek için bir torba çıkarın, sandviçler, erişte ve tavada kızartın. Hepsi çok iyi. Böylesine zengin bir et suyunu israf etmemek için kızarmış dana etini biraz yumurta ile marine etmeyi unutmayın. Son olarak, çorba dondurulabilir, erişte, güveç vb. Stok olarak kullanılabilir! Bir zamanlar kocamla birlikte pirinç eriştesi içmeye gidip onu alıp pirinç eriştesi içerken koymamız abartıldı! ! Kendi halojenin faydalarını, istediğiniz kadar koyabilirsiniz, haha! Sığır eti tendonu ( Desenlerle doğru eti satın almalısınız) 3-4 kg Yumurta Birkaç Yeşil soğan, zencefil Birkaç Kurutulmuş acı biber, yıldız anason, biber, tarçın, beyaz şakayık, defne yaprağı ... vb. Birkaç tuz Daha fazla oyna Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Daha fazla ekle Soya sosu Daha fazla ekle Beş baharat tozu Daha fazla ekle kristal şeker Orta miktar (Kilo verdim ama koymadım)

Patron onu bana satacağını söyledi, haha, bu kesilmiş ve desenli sığır tendonunu almak en iyisi! Dokuyu sızdırmak için parçaları çapraz olarak kesin. 3 kediden fazla aldım ve 5 parça kestim ... Lezzetli bir tada sahip olmak için bu tür nervürlü dana tendon eti satın almalısınız. Ne alacağımı bilmiyorum. Satın alması için patronuna bunun bir resmini getirin.

Hazırlık çalışması ... (Dikenli külü almayı unuttum, daha fazlasını koy)

Sığır eti 1 saat soğuk suda bekletin ... (duruma göre 1 saatten fazla süre yeterlidir)

Soğuk su altında bir tencereye zencefil dilimlerini koyun ve şarabı pişirin, yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika daha kaynatın.

Kirli köpüğü süzün ...

Köpüğü çıkarın ve 15 dakika soğuk suda bekletin Bu adım eti daha sert hale getirmek için çok önemlidir.

Tüm yeşil soğanları, zencefil, kırmızı biber, yıldız anason, karabiber, beş baharat tozu, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pişirme şarabını tencereye dökün ve ardından uygun miktarda su ekleyin (kullandığım geçmeli mor güveç). Hatırlatma: Yeterince tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve beş baharatlı toz koymalısınız, özellikle tuz, en sonunda çorbanın içinde olduğu için, suyunu çıkardıktan sonra tadabilirsiniz.

Sığır etini koyun (bir süre bekleyin, altında yumurta var!).

Birkaç haşlanmış yumurtayı kaynatın ve kullanmak için kabuğunu alın. (Bu adım önceden hazırlanabilir) Yumurtalar pişirilip çıkarıldıktan sonra, soyulmalarını kolaylaştırmak için üç kez soğuk suda çalıştırın.

Bunları birlikte tencereye koyun ve su seviyesi yumurtalar yeni geçtiğinde tam olarak gelecektir. Haha, bu yanlış adım, sığır eti miktarı bir parçadan daha fazlası ... ama zar zor doğru, hadi yapalım. (Bu tencerede sadece 3 kedi eti yumurtayla marine edebilirim)

Yemek çubuklarıyla nüfuz etmeye yetecek kadar 3 saat 20 dakika yavaş yavaş pişirin. Yumuşak ve çürük seviyorsanız, yahniden sonra 2-3 saat sıcak tutabilir ve sonra doğal olarak soğumasını sağlayabilirsiniz. Sert olanlardan hoşlanıyorsanız, yahniden hemen sonra gücü kapatın, ardından kapağı açmanıza gerek kalmaz, doğal olarak soğur. (Gaz kullanırsanız, minimum ateş yaklaşık 3 saattir, ancak farklı gaz sobalarının minimum ateş gücü de farklıdır, bu nedenle süre duruma bağlıdır. Sığır etine nüfuz etmek için çubuk kullanın ve tadı emmek için ısıyı kapatın. çocuk.

Soğuduktan sonra, gece boyunca çorbaya batırmaya devam edin (sıcak havada buzdolabında saklayın), dilimleri çıkarın veya sabahları parçalara ayırın ... (Kilo kaybı nedeniyle, onu 100 gramlık porsiyonlara bölüp donduracağım ve yemek yerken çözülmesi için bir torba mikrodalgayı çıkaracağım, bu çok uygun!)

Son yumurta da çok cezbedici ... Bana birkaç yumurtayı daha marine etmem gerektiğini söyleyin, çocuklarım da çok seviyor. Genelde 10 balaban var, her zaman balabanın daha az olduğunu hissediyorum, haha .