Malzemeler
Yüksek fan
188 g
Kepekli un
63 g
Buzlu su
140 ml
Yumurta
40 g
Maya
3g
Aksesuarlar: tereyağı 38g tuz 3g
Tam buğday ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tuz ve tereyağı dışındaki ana malzemeleri koyun ve karıştırın. 15 dakika karıştırın, tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, ardından yağ ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın, sonra durdurun.
2 Hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 50 dakika bekletin.
3 Parmaklarınızı una batırın ve hamurun içine yerleştirin Parmaklarınızı kaldırın Parmak izleri değişmeden kalır ve hamurun temel fermantasyonu sona erer.
4 Hamuru hafifçe havalandırın, 10 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
5 Hamurdan 1 parça alın ve ikizkenar üçgen şeklinde açın.
6 Üçgenin alt kenarından yukarı doğru yuvarlayın.
7 Boynuz şeklinde yuvarlayın.
8 Rulo ruloları fırın tepsisine yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve ikinci kez 45 dakika mayalayın ve ruloları yumurta sıvısıyla durulayın. Fırını önceden 190 derecede ısıtın.
9 Fırın tepsisini fırına koyun ve üstte ve altta 20 dakika pişirin, ekmek altın renginde ve dışarı çıkmaya hazır.
-
- Şarap baharatlı çıtır fıstık
-
- Mantarlı Tavuklu Kek
-
- Coix Tohumlu Kar Çorbası
-
- Snapper yaratıcı kahvaltı
-
- Patates Sosisli Ekmek
-
- Basit dekorasyon doğum günü pastası
-
- Pamuklu kek
-
- Haşlanmış balık
-
- Şeker mısır
-
- Portakal Kokulu Pasta Rulosu
-
- Soğuk glüten
-
- Şeftali gevrek
