Tavada kızartılmış domuz karaciğeri#mide, seni büyütüyorum# - Yemeği
Eskiden domuz ciğerini sevmezdim~~~ Her şeyden önce, ailem domuz karaciğerini sevmiyor~~ bu yüzden çocukluk yemek anılarımda domuz karaciğeri yok~~ Daha sonra domuz ciğerinin besin değerinin yüksek olduğunu duydum~~Biri beni tatmin etmek için domuz ciğeriyle ilgili yemekler yapmaya çalışmış~~ Ama tadı gerçekten iltifat edilemez~~ Domuz ciğeri çok eski kızartılmış~~ Bu hafta sonu buzdolabına baktım ve buzdolabında hala birkaç parça domuz ciğeri olduğunu gördüm~~ O zaman bugün [Stir-Fried Pork Liver] yapacağım ve birisinin domuz karaciğeri ile ne yapacağını görmesine izin vereceğim~~o(_)o ~~ Katıl: #mide, seni destekliyorum~ Son Derece Besleyici Kırık Duvar Pişirme Makinesi 2. Aşamayı Destekleyin# domuz ciğeri 1 çift iki vitex 3 darı baharatlı 5 sebze yağı 1 çorba kaşığı yüksek likör 10ml Tuz 2 çay kaşığı kurutulmuş biber 8 Siçuan biberi 20 kapsül Pixian Douban Sosu 20ml soya sosu 5ml biber 1 çay kaşığı
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: domuz karaciğeri, iki vitex, baharatlı darı;
Adım 2
Domuz ciğerini yıkayın, kestikten sonra bir süre suda bekletin, çıkarın ve süzün; ardından uygun miktarda yüksek kaliteli beyaz şarap, tuz ve karabiber kullanarak iyice karıştırın, bir süre marine edin; Kuru biberler de eğik bölümler halinde kesilir ve biberler hazırlanır;
Aşama 3
Uygun miktarda su, yüksek beyaz şarap ve tuzu tencereye alıp kaynatın;
4. Adım
Domuz karaciğerini haşlama suyuna dökün, domuz karaciğerinin yüzeyindeki renk değişikliğini gözlemleyin, hemen çıkarın, suyla yıkayın ve suyu boşaltın;
Adım 5
Wok'u ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün ve tekrar ısıtın;
6. Adım
Pixian fasulye ezmesini koyun ve kokusu çıkana kadar kızartın;
7. Adım
Kuru pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin;
Adım 8
Domuz karaciğeri ekleyin ve kızartın;
9. Adım
Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
Adım 10
İki vitex çubuğunu ekleyin ve darı pişene kadar kızartın;
11. Adım
Uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde kızartın ve ısıyı kapatın;
Adım 1/2
Plaka ve servis yapın.
