Balık Kokulu Domuz Karaciğeri - Yemeği
Balık aromalı domuz karaciğeri karaciğeri besler ve görmeyi iyileştirir ve aynı zamanda demir takviyesi yapar.Domuz karaciğeri yumuşak, taze ve tuzlu, sıcak ve ekşi ve ağızda çok keskin olan hafif tatlıdır. Domuz karaciğeri 300 gram salatalık 1 havuç Yarım kök Kurutulmuş mantar 5 gram Sarımsak 3 yaprak Arpacık soğanı 3g zencefil 3g Pixian Doubanjiang 1 kepçe soya sosu 2 çay kaşığı Balzamik sirke 2 çay kaşığı Şeker 2 çay kaşığı nişasta 2 çay kaşığı Beyaz biber 1 tatlı kaşığı Şarap pişirme 2 çay kaşığı
Aşama 1
Domuz karaciğerini yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
Adım 2
Kanlı kokuyu gidermek için 20 dakika suda bekletin.
Aşama 3
Islatılmış domuz ciğerini süzün, 1 tatlı kaşığı nişasta, biraz biber, 2 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, 10 dakika marine edin
4. adım
Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, marine edilmiş ciğeri ekleyin ve kaynattıktan sonra yaklaşık 1 dakika haşlayın.
Adım 5
Mantarı önceden ıslatın
6. Adım
Islatılmış mantar küçük parçalara bölünür
7. Adım
Soğan, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın.
8. Adım
Salatalığı yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
9. Adım
Havuçları yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
10. adım
Sosu hazırlamak için: 2 tatlı kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı balzamik sirke, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı nişasta ve biraz su ile sos yapın.
11. adım
Tencereye biraz baz yağ koyun, kırmızı yağı elde etmek için fasulye ezmesini kısık ateşte karıştırın.
Adım 1/2
Soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin
13. adım
Havuç ve mantarı ekleyin ve yaklaşık yarım dakika kavurun
14. adım
Domuz ciğeri beyazlatılmış
Adım 15
İnce ayarlı sosu ekleyin
16. adım
Hızla eşit şekilde karıştırın
17. Adım
Son olarak salatalık dilimleri ekleyin
Adım 18
Yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırın, sos malzemeyle parlak bir şekilde kaplanana kadar karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
Adım 19
Tamamlanmış ürün
20.Adım
Tamamlanmış ürün
