Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Süt
140 g
Aksesuarlar: esmer şeker 75g tuz 1g maya 2.5g
Esmer şekerli çörek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına un, esmer şeker, tuz ve mayayı koyun.
2 Süt ekleyin.
3 Hamuru ekmek makinesine koyun ve hamur programını başlatın Yaklaşık 20 dakika yoğurduktan sonra yoğurmayı durdurun ve fermantasyona başlayın.
4 Hava serin ve hamur fermantasyondan yaklaşık 2 saat sonra Hamur iki kat büyük olacak Parmaklar toza yapışacak ve geri tepmeyecektir.
52 parçaya bölün, uzun şeritleri sıkıştırın.
6 Biraz daha inceltin,
7 Erişte makinesine koyun ve erişteleri bastırın.Onlara 20 kez bastırdım.Noodle'lara ne kadar bastırırsam, erişteler o kadar yumuşak oluyor.
8 Çok güzel.
9 Hamur kuponlarını yukarı koyun.
10 Küçük parçalar halinde kesin.
11 Tencereye su koyun, tabağı tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika daha uyanın.
1220 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın ve 5 dakika pişirin, tamam, tencereden lezzetli, güzel esmer şekerli çörekler açın.
-
- Dokuz katmanlı Huai Tuzu Kulesi ile tavada kızartılmış Somon Dilimleri
-
- Fasulye ile Kızarmış Patlıcan
-
- Krizantemli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Sebzeli erişte
-
- Şifon kek
-
- Domatesli Karışık Yumurta Jambon Sosis
-
- Baharatlı Haşlanmış Domuz Eti Karides
-
- Di Sanxian
-
- Krizantemli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Üzümlü Mor Yam Saç Pastası
-
- Kış Kavun Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Chive Kıyılmış Domuz Omleti
