Hunan Lotus kök topları - Yemeği
"Çinin zihninde Bahar Şenliği bir yeniden birleşme festivalidir. Bahar Şenliği aynı zamanda yılın ilk tatili. Bu yüzden pek çok spesiyalite var. Sofradaki yemeklerden bahsedelim. Tabak ne kadar hayırlı olursa o kadar iyidir.Kardeşim Hunan'da Bahar Şenliği ziyafeti için yemekler en azından köfte. İlk yıllarda kız kardeşim küçükken Çin Yeni Yılı için köfteleri dört gözle bekliyordum.O zamanlar et zengin ve değerliydi.Ailem sadece Çin Yeni Yılı'nda bu şekilde yemeye istekliydi.Şimdi günler daha güzel ama köfte artık popüler değil. Dengeli bir beslenme için herkes köfteye çeşitli sebzeler ekleyecektir: su kestanesi, nilüfer kökü, havuç.Nilüfer kökü ve et kombinasyonunu, gevrek, ferahlatıcı, tek tek, yağlı ama yağlı değil, daha çok yiyin Birkaçını merak etmeyin. " Malzemeler
- Lotus kök 400 gram
- domuz eti 500 g
- Kurutulmuş lahana 300 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Biber doğrayın Bir kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce nilüfer kökü embriyosunu ve lotus kökünü yapın
-
2 Eti bir karıştırıcıda çırpın, yeşil soğan, zencefil, tuz, şeker, soya sosu ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın
-
3 Et çamuruna lotus kökü çamurunu ekleyin
-
4 Her şeyi tek tip bir macunla karıştırın
-
5 Avucunuzun içine bir kaşık et püresi kazın
-
6 Topları sıkıştırmak için bir kaplanın ağzını kullanın ve topları çıkarmak için çubuk kullanın
-
7 Tencereye yağı dökün, topları ısıtın, ısıyı orta seviyede tutun, topları tek tek kızgın yağ tavasına koyun
-
8 Hepsi Altın Kahverengiye Kızartılmış
-
9 Yağı çıkarın ve boşaltın
-
10 Tavada biraz yağ bırakın, frenk soğanı ve zencefili kızartın, kuru lahanayı dökün
-
Kızarmış köfteleri tencereye koyun.
-
12 Su ekleyin ve topların üzerine yayın
-
13 Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve hafif sulu olana kadar pişirin.
-
14 potun dışında
İpuçları
1. Lotus kökü, kıymak yerine rendelenmelidir. 2. Ezilmiş ete su eklemeyin çünkü nilüfer kökünde su vardır. 3. Lotus kökü ve kurutulmuş lahana, lezzetli olması için iyice kaynatılmalıdır. 4. Lotus kökünü kızartırken, yüzeyi sertleştirmek için orta sıcaklıkta kullanın. Tianjin Ev Yemeği
önceki
[Tianjin] Fu Lu Domuz Kaburga
Sonraki
