[Şanghay] Soslu Ördek Bacağı - Yemeği
"Şangay'da ister ziyafetler için bir masa, ister biraz dolgu alabileceğiniz küçük bir erişte dükkanı veya küçük bir sebze çiftliğinde pişmiş bir sebze dükkanı olsun, soslu ördeğin gölgesi görünecek. Farklı tarifleri var, ancak tadı taze, tuzlu, tatlı ve hoş kokulu olma eğilimindedir. Pişirmeye vaktim olmadığında, her zaman biraz soslu ördek alırım ve biraz sebze kızartırım. Malzemeler
- Ördek bacağı Sadece 2
- Zencefil 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- kristal şeker 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Sos Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Önce yeşil soğan, zencefil, tuz, pişirme şarabı, yıldız anason, karabiber ve defne yapraklarını ördek bacaklarına ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 20 saat 10 dakika masaj yapın.
-
3 Marine edilmiş ördek bacaklarını durulayın ve yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı, yıldız anason, karabiber ekleyin
-
4 Kan tozunu yıkayın ve kurumasını bekleyin.
-
5 Tavada orta ateşte kızartın.
-
6 Cildi kızartarak altın kahverengisi elde et.
-
Ördek bacaklarını pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, yeşil soğan düğümü, zencefil dilimleri, defne yaprağı, yıldız anason, karabiber ile kızartın ve yaklaşık 1 saat kaynatın.
-
8 Kaya şekeri, tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
-
Son olarak çorbayı at.
İpuçları
1. Kızarmış ördek bacaklarındaki su boşaltılmalıdır, aksi takdirde yağ sıçraması kolaydır veya kızartma sırasında tavayı kapatabilirsiniz. 2 Soslu ördek budu, ertesi gün çorbaya batırılırsa daha lezzetli olur. [Kuzeydoğu] Sixi Köfte
önceki
Liaoning Özel pişirme balıkları
Sonraki
