g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Aksesuarlar 1 yumurta 1 yumurta sarısı 1 hindistan cevizi kıyılmış 80 gr krem şanti 100 gr süt 80 gr beyaz şeker 65 gr maya 3 gr tuz 1 gr

Süslü hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Sütü yaklaşık 35 dereceye ısıtın, mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekletin

2 Mayalı sütü ekmek makinesinin kovasına dökün, yumurtaları çırpın, 35 gr beyaz şeker ekleyin, yüksek glütenli un ve tuz ekleyin

3 Hızlı yoğurma konumuna ayarlayın ve ekmek yapma makinesini çalıştırın

4 İki yoğurma prosedürünün ön panoyu çıkarmak 40 dakika sürer.

5 Fermantasyon pozisyonunu ayarlayın ve ekmek makinesini çalıştırın

6 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edilmiş

7 Çıkarın, uygun büyüklükte hamurlara bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

8 Light krema, yumurta sarısı, kıyılmış hindistan cevizi, 30 gram beyaz şeker, iyice karıştırın

9 Hindistan cevizi dolgusunu, hamur kadar porsiyona bölün ve toplar halinde yoğurun

10 Hamuru yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın, hindistan cevizi dolgusu ekleyin

11 Sardıktan sonra dil şeklinde açın ve küçük bir açıklığı bir bıçakla çapraz olarak nazikçe kesin

12 Şekilde gösterildiği gibi bir daire şeklinde yuvarlayın ve orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin

13 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.