Malzemeler
Domuz kanı
1000 g
Domuz ince bağırsak
300 gram
Takviyeler: sıvı yağ, tuz, soğan, zencefil, biber, biber, toz biber, beş baharat tozu, domuz balzamı, sıvı yağ, eski çorba, doğru miktarda
Kan Sosis Metodu 1 Taze domuz kanı topaklıysa kaydırarak açın, tuz, soya fasulyesi yağı, beş baharat tozu, biber, toz biber, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyip iyice karıştırın.Biraz domuz balzamik yağı ekleyip ince ince doğramak en iyisidir Tadı çok güzel kokulu, eski domuz kanı çorbasının yarısı kadardır.Eski çorba yavaşça ilave edilmelidir.Eklerken karıştırın ve domuz kanını beyaz bir kapta toplayın kıvamı daha iyidir.
2 Domuz ince bağırsağı tekrar tekrar temizlenir
3 Bir domuz ince bağırsağını alın ve ucunu ip veya sicim ile bağlayın
4 Bir "huni" alın ve ince bağırsağın diğer ucuna doldurun, havayı elle sıkın ve domuz kanını huniden ince bağırsağa bir kepçe ile dökün. Bir parça oluşturmak için her iki segmentte bir ip ile bir toka bağlayın veya doldurma bitene kadar doğrudan kesin
5 Dolu kan sosisi
6 Lahana turşusu et pişirmek için tencerede servis edilecektir
7 Bir lahana turşusu tenceresinde kan sosisini kaynatın, küçük bir ateşte 7-10 dakika kaynatın, kan gelip gelmediğini görmek için ince bir iğne ile delin.
8 Tencerede kanayan bağırsakları boşaltın
9 pişmiş kan sosisi
10 dilimlenmiş ve bir tabakta servis edilmiş, sarımsak sosuna batırılmış, çok lezzetli
-
- Kerevizli Tavuk Fileto
-
- Tofu Kuru Patates Küpü
-
- balkabağı pastası
-
- Sirke Lahana
-
- [Baicui Happy Baking] Balkabağı Sosu
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk Kalpleri
-
- Beyaz Mantarlı Zambak Kabak Çorbası
-
- Balkabağı Yulaf Ezmesi
-
- Çok aromalı küçük nehir karidesleri
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Lotus yaprağı pastası
