g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük dört cilt - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Mısır yağı

40 g

Toz şeker

40 g

Düşük glütenli un

40 g

Yardımcı maddeler Krem şanti 80 gr pudra şekeri 8 gr kuru üzüm 30 gr

Küçük dört rulo nasıl yapılır 1 Kuru üzümleri yumuşatmak için ılık suda bekletin. Kuru üzümleri koymazsanız, bu adımı göz ardı edebilirsiniz.

2 Yumurta beyazı ve sarılarını ayırın Yumurtanın ağırlığı yaklaşık 60 gr.

3 Yumurta sarısına 10 gr pudra şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile karıştırın

4 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

5 Su ekleyin ve iyice karıştırın

6 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz ve partikül kalmayana kadar hafifçe karıştırın

7 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve üzerine kuru üzüm serpin

8 Yumurta beyazları, resimde gösterildiği gibi nemli köpüğe 30 gr pudra şekeri ilave edilerek 3 kata bölünür.

9 Önce 3 puan 1 yumurta akını yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazına geri dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

10 Fırın tepsisine dökün ve pürüzsüz hale getirin, birkaç kez damlatarak baloncukları çıkarın

11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye 20 dakika 170 derece

12 Çıkarın ve 1 dakika bekletin, rulonun ön tarafı değilse, bu adımı göz ardı edebilirsiniz Bu adım, epidermisin daha sonra ters çevrildiğinde yağlı kağıda yapışmaması için dağılmasına izin vermektir.