Aksesuarlar: Kuru üzüm, kızılcık, şeker, 30 gr, beyaz sirke, 1 damla tuz, 1 gr
Kurutulmuş Meyveli Melek Kek 1 Düşük glütenli unu eleyin.
2 Bunlar dört yumurta beyazı.
3 Kuru üzümleri yıkayın ve yaban mersini ile bir kenara koyun.
4 Yumurta akı üçe bölünür ve resimde görüldüğü gibi yumurta akı kuruyana kadar çırpmaya şeker eklenir (ilk kez sirke ile dövülür, ikinci kez tuz ve şeker eklenir).
5 Az unu ekleyin ve daire yapmadan iyice karıştırın.
6 Kesip hızla karıştırın.
7 Kurutulmuş meyveyi karıştırın.
8 Kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın ve ardından düz bir şekilde kazıyın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 18 dakika bekletin.
10 Pasta yakında hazır olacak, soğuduktan sonra çıkarın.
