g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Pirzola Burger - Yemeği

Bugün sizi domuz pirzolası hamburgeriyle tanıştıracağım.Teknik bir içerik yok, anahtar sağlıklı ve lezzetli hale getirmek. Hamburger malzemesi Dozaj Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram Bütün yumurta sıvısı 35 gram Süt 120 g şeker 20 gram tuz 2 gram Maya 3 gram Tereyağı 25 gram Doldurma malzemeleri: Dozaj domuz eti 400 gram Şarap pişirme 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı Şeker 1/2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tuz Yarım çay kaşığı biber Doğru miktar Galeta unu Doğru miktar Yumurta 5 marul 10 adet Salata sosu Doğru miktar ketçap Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Dekorasyon malzemeleri: Dozaj Bütün yumurta sıvısı (fırça yüzeyi) Doğru miktar Beyaz susam (fırçalanmış yüzey) Doğru miktar

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın

Adım 2

Hamburger embriyosunu tereyağı hariç ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını 10 dakika çalıştırın.

Aşama 3

Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.

4. adım

İnce bir film tabakası çekebilir

Adım 5

Hamuru çıkarıp yuvarlayın ve büyüklüğünü iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.

6. Adım

Parmağınızla hamurda küçük bir delik açın, zıplamaz veya geri çekilmezse fermantasyon başarılı olur

7. Adım

Fermente edilmiş hamuru havadan çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, ardından tek tip boyutta hamurlara bölün, yoğurun ve mutfak burger kalıbında düzleştirin, ikinci fermantasyonu yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde yapın

8. Adım

Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin, yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.

9. Adım

Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın, orta tabakayı 20 dakika pişirin ve yüzey eşit şekilde renklenene kadar pişirin

10. adım

Çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın

11. adım

Domuz pirzolası yapmak için ekmeğin soğuması için zamanı kullanın.Domuzu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, ardından bir kıyma makinesine koyun ve kıyma ile karıştırın

Adım 1/2

Yemeklik şarap ekleyin

13. adım

İstiridye sosu ekleyin

14. adım

Şeker ekle

Adım 15

Tuz ekle

16. adım

Nişasta ekleyin

17. Adım

Biber ekleyin

Adım 18

Onları saat yönünde yenmek için yemek çubuklarını kullanın

Adım 19

Sonra uygun miktarda et kütlesi alın ve çok kalın olmadan bir köfte içine bastırın ve ardından ekmek kırıntıları ile kaplayın.

20.Adım

Sırayla yap

21. adım

Tavaya uygun miktarda kızartma yağı dökün, köfteleri ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, ardından diğer tarafı çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.