Chaoyin hipster: Chaoshan midye turşusu - Yemeği
"Soya sosu, sarımsak, kişniş ve kırmızı biber kullanılarak yapılan taze turşu yöntemi, özellikle Teochew mutfağının soğuk yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Midye turşusu bu turşuluk yönteminin temsilcisidir. Bu nedenle Çanak tazeliğe ihtiyaç duyduğu için tuzlu olmasına rağmen uzun süre saklanmaya uygun olmadığı için genellikle pişirilip yenir.Bu da Chaoshan'daki birkaç anlık tuzdan biridir. Bu kadar çok şey söylediniz, sabırsızlanıyor musunuz? Şimdi size nasıl yapılacağını öğreteceğim: Chaoshan Turşu Midye " Malzemeler
- Kum midyesi 1 kedi
- tuz 6 yaprak
- soya sosu 6
- Zencefil 1 büyük parça
- kırmızı biber Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kum midyelerini yıkayın, bir kenara koyun, bir gün ıslatın ve kumlu toprağı bırakın.
-
2 Zencefili dilimler halinde doğrayın, ucuna doğrayın, tabağa koyun ve bir kenara koyun
-
3 Diş sarımsağı soyun, doğrayın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
4 Kırmızı biberi yıkayın, dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, bir kenara koyun.
-
5 Gün boyunca ıslatılmış kum midyelerini defalarca suyla yıkayın, ardından kaynar suyla kaynatın ve suyu boşaltın.
-
6 Suyu boşalttıktan sonra yardımcı malzemeleri kum midyelerine dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
7 Ardından, doğru miktarda tuz ve hafif soya sosu dökün ve 2 saat boyunca marine edin.
-
8 Son olarak, bitmiş ürün tüm renkler ve kokularla tamamlanır
İpuçları
Lütfen taze, taze, taze malzemeler seçin Zencefili soyun, cildi tıraş etmek için demir bir kaşık kullanın, zamandan ve emekten tasarruf edin Marine edilmiş kum midyelerini yarım saat ile iki saat arasında buzdolabına koyabilirsiniz, soğuk yemek daha ferahlatıcı olacaktır. Daha fazla yemek öğretme videosu izlemek istiyorsanız, lütfen resmi hesaba gidin Bezelye Jeli
önceki
Baharatlı Patates Cipsi
Sonraki
