1 Domuz mafsalı temizlendi ve kemiksiz domuz mafsalı aldım.
2 Suda kızartın.
3 Çıkarın ve iplikle sarın.
4 Hazırlanan malzemeler.
5 Tencereye yağı koyun ve şeker rengini kaya şekeri ile karıştırın.
6 Kaya şekeri erir ve kahverengiye döner.
7 Domuz eklemini tencereye koyun ve şekeri kızartın.
8 Malzemeleri ve baharatları tencereye koyun, 2 kase su koyun.
9 Domuz eklemini düdüklü tencereye koyun.
1050 dakika boyunca yüksek basınç.
11 Domuz boğazı marine edildikten sonra buzdolabına koyun ve kolay dilimlenebilmesi için dondurun.Kesilen dilimleri buzla koyun ve tencerede buharda pişirin.