Saç kuyruğu
2 parça
Aksesuarlar: Yağ, tuz, turp, Pixian fasulyesi ezmesi, pirinç sirkesi, yemeklik şarap, yeşil soğan, biber, hafif soya sosu, şeker, sarımsak ve sarımsak Biber turşusu ile kızarmış ahtapot yöntemi 1 Ahtapotun başını ve kuyruğunu çıkarın, uzun dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca şarapta marine edin 2 Sarımsakları dilimler halinde ve arpacık soğanı dilimler halinde kesin 3 Turp turşusu, uzun şeritler halinde kesilmiş, biber turşusu, küçük parçalara kesilmiş 4 Tencereye bitkisel yağı dökün.Yağı% 60 sıcakken ahtapotu tencerede altın sarısı 5 Kızarmış saç kuyruğunu çıkarın ve yağı daha sonra kullanmak üzere kontrol edin 6 Tencerede alt yağı bırakın, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi salçası, biber turşusu, turp turşusu, yeşil soğan ve sarımsak ekleyin. 7 Bir tutam karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın. 8 Uygun miktarda su ekleyin, 3 dakika pişirin 9 Kızarmış ahtapotu dökün, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin 101 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı şeker ve kısık ateşte pişirin 1110 dakika kaynattıktan sonra, uygun miktarda rafine tuz ekleyin. Meyve suyu toplamak için 12 yüksek ısı