[Yvonne evde] Shaoxing Sarhoş Tavuk - Yemeği
Kemiksiz tavuk but eti, Chen Shao'yu yaklaşık 3-4 yemek kaşığı kullanın, 1 ila 2 saat marine edin, esas olarak tavuğun Chen Shao'nun aromasını emmesine ve yuvarlanmasını önleyin.Sarhoş tavuk rulosunun ortasının Chen Shao'nun lezzetini emmesi kolay değildir.
Platforma bir parça folyo kağıt koyun, üzerine tavuk bacaklarını koyun (deriyi yatırın), bir suşi rulosu gibi, tavuk bacaklarını rulo şeklinde yuvarlayın ve iki ucu bir şeker rulosu gibi kapatılabilir.
Kaynatın, rulo tavuk rulolarını koyun, yüksek ateşte 10-15 dakika kaynatın (tavuk budu büyüklüğüne bağlı olarak), ateşi kapatın ve 7-8 dakika bekletin. Tavuğu boğmak için su banyosu yöntemini kullanın, bu tavuğun fazla pişmesini ve yaşlanmasını önleyebilir.
Teneke folyoyu çıkarın, tavuk çorbası dışarı akacak, süzgeçin üstüne bir kase koyunuz, bu arada tavuk çorbası kirlerini filtreleyebilirsiniz.
Pişmiş yiyecekleri kesmek için tavuk butlarını bir daldırma tabağına koyun, tuzu sıcakken yayın ve tuzu tavuk derisinin gözeneklerine emdirin. Süzülmüş tavuk suyunu, yıkanmış goji meyvelerini, tavuk butlarını ve yarım bardak Chen Shao'yu koyun ve bir fermuarlı çantaya koyun. Ya da sadece kilit kutusuna dalın. Yaklaşık 1-2 gün, alkol miktarı kişisel tercihlere bağlıdır.
Tabağa koyun ~ Dilimler halinde kesilebilir, radyal bir düzende düzenlenmiş, goji meyveleri ile süslenmiş ve biraz şaraplı tavuk çorbası jölesi ~ ^ __ ^
