Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Kuru maya
1 g
Su
55 ml
Yardımcı Maddeler Kuru maya 1g tuz 2.5g maltoz 0.5g fermente tohum su 16ml süt 16ml
İtalyan ciabatta ekmeği nasıl yapılır 1 Maya tohumları
2 Maya malzemelerini karıştırın
3 İyice yoğurun, bir kaseye koyun, 22-25 derece, 15-20 saat mayalayın
4 Hamur büyür
5 Ana hamur malzemeleri
6 Fermente tohumları küçük parçalar halinde kesin ve ekmek kovasına koyun
7 Tuz ve kuru maya ekleyin
8 Maltı suyla eritin
9 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
10 Ekmek kovasına dökün
11 Yoğurma prosedürü, yaklaşık 13 dakika karıştırarak
12 Filmi çekebilir
1328-30 derece bir kaseye koyun, 50 dakika mayalayın
14 Hamur büyür
15 Dökmek
16 eşit parçaya kesilmiş
17 Her iki ucunu elinizle kavrayın ve hamuru gerin
1832 derece fırın bezini koyun, 40 dakika mayalayın
19 Hamur büyüdüğünde, yüzeyde çapraz olarak iki kesiği kesin
20 Fırın ile önceden ısıtılmış fırın tepsisine alın, yüzeye su püskürtün, fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateş 220 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin
21 Altın yüzey, pişmiş
-
- Çıtır kahkaha
-
- Salatalıklı kızarmış deniz sosisi
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Yabanmersinli Tam Buğday Çörek
-
- Siyah Susamlı Ekmek
-
- Kavrulmuş fasulye
-
- Kırmızı Fasulye Tostu
-
- Jin Yu Man Tang
-
- Sosisli sandviç
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Kızarmış havuçlu kek
-
- Kırmızı fasulye ezmesi gül ekmeği
