g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel ağacı ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Süt

98 g

Tereyağı

30 g

Yumurta sıvısı

35 g

Pudra şekeri

30 g

Maya

Aksesuar tuzu 2g

Noel ağacı ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeler

2 Ekmek kovası elektronik terazide tartılır. Önce sıvı süt ve yumurta sıvısını ekmek kovasına dökün ve çapraz olarak tuz ve şekeri koyun.

3 Sonra unu tartın ve sıvıyı kapatın, ortasına küçük bir delik kazın ve mayayı ekleyin.

412 dakikalık bir yoğurma programı başlatın ve bittikten sonra pürüzsüz bir hamur haline gelecektir.

5 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma programını 25 dakika başlatın

6 İşlem tamamlandıktan sonra maskeyi serbest bırakın, yuvarlayın ve geri takın.

7 Fermantasyon programını bir buçuk saat başlatın ve orijinal hamurun 2 ~ 2,5 katı fermente edin.

8 Hamuru 2-3 dakika yoğurmaya başlayın, hamuru çıkarın, eşit şekilde yoğurun, 19 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin

9 Tekrar yoğurun, paspas veya yağlanmış kağıtla fırın tepsisine koyun ve bir Noel ağacı oluşturacak şekilde merdiven şeklinde düzenleyin.Bunlardan ikisi bir ağaç direği yapmak için oval oluşturmak üzere birlikte yoğurulur, diğeri ise hamurun etrafına uzun bir şerit halinde yoğurulur. Etrafında (kanopi güzeldir), 20-30 derecede orijinal boyutunun yaklaşık iki katı kadar mayalanması için fırına koyun!