Aksesuarlar Kolza yağı uygun miktarda kırmızı biber tozu 10g beyaz susam tohumları 3g kaju fıstığı 4g yıldız anason yarım kaempferon 1 toz biber 1g beyaz şeker 2g kırmızı biber 1 yeşil soğan 1 tuz
Kırmızı yağlı kulak dilimleri yöntemi 1 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, domuz kulaklarını yıkayın ve tencerede pişirin
2 Çapraz bıçakla ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
3 ince dilimlenmiş kırmızı biber ve yeşil soğan
4 Uygun miktarda kaju hazırlayın. (Sadece yaklaşık on parça gereklidir) Kızarmış fıstık da uygundur
5 Kaju fıstığı küçük parçalara bölünmüş
6 kase, kırmızı biber tozu, toz biber, beyaz susam ve kaju fıstığı ile doldurulmuş bir havluyla kurulayın.
7 Tencereye kolza tohumu yağı ekleyin ve kaynatın, yıldız anasonu ekleyin ve bir dakika pişirin
8 Baharatları çıkarın ve atın.
9 Yağı ısıtın ve toz biber kabına dökün, kırmızı yağ hazır
10 Kesilmiş domuzun kulaklarını bir leğene koyun ve kırmızı yağ ekleyin.
11 Biraz tuz ve tavuk özü ekleyin
12 Kıyılmış sarımsak ve beyaz şeker ekleyin
13 Son olarak kırmızı biber ve yeşil soğanı ekleyin
14 İyice karıştırın, lezzet yeterli değilse eksik hissettiğiniz baharatları ekleyin
