Malzemeler
Domuz kulak
500 g
Takviyeler: zencefil, tuz, soya sosu, dikenli kül, büyük sos, yemeklik şarap, defne yaprağı, tarçın, marine
Salamura domuz kulakları nasıl yapılır 1 Domuz kulaklarını suyla yıkayın
2 Deri yüzeydeki kiri kazımak için bir bıçak kullanın ve saçları
3 Temizlemek için tuz ve un ile ovun
4 Tencereye temiz su ekleyin, suda zencefili kaynatın ve şarabı pişirin, domuz kulaklarını haşlayın, çıkarın ve yıkayın
5 Tencereye su, zencefil, pişirme şarabı ve baharatları tekrar ekleyin
6 Domuz kulaklarını koyun ve soya sosu ekleyin
7 tuz ekleyin
8 Eski turşuyu ekleyin, önce kaynatın, orta ve küçük turşuyu çevirin
9 Yemek çubuklarıyla dürtün ve kolayca dürtün, tanıdık olduğunuz anlamına gelir. Daha iyi tat için kulakları gece boyunca tuzlu suda bekletin
-
- Kızarmış Tavuk Gizzards'ı karıştırın
-
- Birada haşlanmış ördek
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Tavuklu kızarmış pirinç eriştesi
-
- Havuç Çorbası
-
- Köri tavuklu pilav
-
- Avokado ve Yumurtalı Sandviç
-
- Baharatlı Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Kış Kavun Çorbası
-
- Marine edilmiş domuz kulakları
-
- Buharda Pişirilmiş Şekerli Çörek
-
- Beze şeker ateşi
