İyi Bayramlar ~ Noel için Çikolatalı Peynirli Kök Kek - Yemeği
Hepinize Mutlu Noeller diliyorum ~~~ Ağaç kökü pastasının İsa'nın doğumunda ısınmak için gövde şeklinden türetildiği söylenir.Noel'de geleneksel güzellik noktalarından biridir.Başkaları tarafından yenirse başkalarına uğur getirir.Genellikle görünümü daha gerçekçi kılmak için çikolata sosuna dahil edilir. Adımlar üç bölüme ayrılmıştır: biri kek dilimleri pişirmek; biri peynir ezmesi yapmak; diğeri çikolata sosunu kaplamak. Önce peynir hamurunun yapılması ve katılaşmasına izin verilmesi tavsiye edilir, bu da peynirin katılaşmasını beklerken çok zaman kazandırabilir. Özellikle yazın peynir ezmesi yapmalısın ama ... Noel kışın kükrer. Katıl: # Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu # Çikolatalı kek rulo malzemeleri: Yumurta 4 Düşük toz 80 g kakao tozu 20 g Salata yağı (karışık yağ vb.) 60 g Taze süt 75 g
Aşama 1
Yumurta sarısını ve 30 gr şekeri eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Salata yağı ekleyin ve yumurta sarısı emülsiyonu oluşturmak için elle karıştırın. Yarım dakika ila 1 dakika
Aşama 3
Sonra taze sütü dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
4. adım
Kakao tozu ve düşük tozu eleyin
Adım 5
Eşit şekilde karıştırmak için spatula ile hafifçe karıştırın
6. Adım
Yumurta akı, 50 gr şeker ve 2 gr tartar tozu veya birkaç damla limon suyu ve beyaz sirke ile sert köpürene kadar dövülür.
7. Adım
Kakao tozu hamurunu iki kez karıştırın ve iyice karıştırın
8. Adım
Pişirme tavam Changdi 25B'den çok daha küçük ve ortada bir oluk var, bu yüzden onu kek ruloları yapmak için hiç kullanmadım. Bu sefer ortadaki oyuğu pirinçle doldurmanın ve ardından yağlı kağıt yaymanın bir yolunu düşündüm.
9. Adım
Fırın tepsim küçük olduğundan ve bu tarif Changdi 25B fırın tepsisidir, bu yüzden kek hamurunun sadece yarısını fırın tepsisine döktüm ve geri kalanı üç kağıt kek bardağı ile dolduruldu ve üç cupcake fincanı pişirdim. kek
10. adım
Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
11. adım
Pişirdikten hemen sonra pastayı ters çevirin, yağlı kağıdı yırtın ve kullanmadan önce soğutun. Kullanılırken kek baş aşağı çevrilmelidir
Adım 1/2
Peynir ezmesi için malzemeler: Peynir: 125g Krem: 100g Şeker: 40g Çikolata: 80g Jelatin: 2 adet Taze süt: 40g
13. adım
Jelatini soğuk suda bekletin ve çikolatayı suda eritin. Sonra tencereye peynir dışındaki tüm malzemeleri dökün ve jelatin eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
14. adım
Eritilmiş malzemeleri ve doğranmış peyniri blendere dökün ve resimde gösterildiği gibi peynir hamuruna karıştırın.
Adım 15
Peynir hamurunu kek dilimlerinin üzerine eşit olarak yayın, bir katman uygulayıp katılaşmasını bekledikten sonra başka bir katman daha uygulayabilirsiniz.
16. adım
Peynir hamurunun katılaşması için bekleme süresi oda sıcaklığına göre değişiklik gösterecek, yaklaşık 15 derece oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekledim. Yaz aylarında peynir hamurunu yarı katılaşması için buzdolabına koyabilir, ardından eşit şekilde karıştırmak için bir blender kullanarak uygulayabilirsiniz.
17. Adım
Bir bıçakla alın ve temelde katılaşıp sertleşmediğine bakın.
Adım 18
Kek diliminin bir ucundan bir silindir plastik sargı kullanıyorum, yağlı kağıdı yavaşça bana doğru yuvarlarken, keki ileri doğru sarıyorum
Adım 19
Son olarak, pastayı sarın, yağlı kağıda sarın, her iki ucunu da sıkın ve yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun.
20.Adım
Çikolata sosunun işleyişi: 180 gr çikolatayı, 80 gr çırpılmış krema ve 10 gr tereyağını tencereye koyun, çikolata eriyene kadar suda ısıtın ve ardından resimde gösterildiği gibi kalın çikolata sosu damlayana kadar ısıtın.
21. adım
Fırın filesini geniş tabağa koyun ve kek rulosunu fırın filesine koyun
Adım 22
Bütün kek rulosunu bir kat çikolata sosu ile dökün, önce pastanın altını dökmek ve ardından güzel tarafı dökmek için çevirmek en iyisidir.
Adım 23
Yüzeyin pürüzsüz olmayacağından endişe etmeden çikolata sosunu pasta rulosuna eşit şekilde yaymak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Çikolata sosunu kek rulosunun üzerine yayın ve bir süre bekletin ve çikolata sosunun soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Adım 24
Bundan sonra çatal, kek rulosunun yüzeyini bir kabuk deseni ile işaretler.
Adım 25
Çizilen çizgiler biraz kaba
Adım 26
Hatları daha doğal hale getirmek için bir saç kurutma makinesinin sıcak havasını hızlı bir şekilde üflemek için kullanabilirsiniz.Sıcak hava çikolatanın erimesini önlemek için bir veya iki saniye üfleyecektir ve hiç desen kalmaz.
Adım 27
Son olarak, kek rulosunun her iki ucunu da kesin ve çapraz olarak 3: 7 konumunda kesin ve uzun pastanın üzerine kısa bir parça kek rulosu koyun.Şenlik havasını artırmak için biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Adım 28
Ne yazık ki pastayı yuvarlama yöntemim biraz daha kötü. Çok yuvarlanmadı ve en başta yuvarlanmadı. İlk yuvarladığında, kek diliminin 1 cm'sinde sığ bir bıçak yaptım. Daha iyi olabilirdi. Pasta yumuşak ve pürüzsüz, peynir kokulu ~~~ ve çikolata yumuşak ~~~ Keyfini çıkarın ~ Tiantian domuzu genellikle tembeldir ve onu beslemem gerekiyor. Hepsini ye ... Görünüşe göre iyi yemek insanları daha çalışkan yapabilir. Noel zencefilli ev
önceki
