Noel aile yemeğinde egzotik bir dokunuş: [Hindistan cevizi sütü aromalı Portekiz tavuğu] - Yemeği
Yarım erkek tavuk (Boy tavuk yumuşaktır, uzun süre kaynatılması gerekmeyen bu tür yemekler için uygundur, yerel tavuk kullanırsanız 40 dakika içinde yeterince çürümeyebilir ve küçük çocuklar uygun olmayabilir) Bir havuç Yarım kök soğan Bir Patates İki domates Bir B Brendi (veya kırmızı şarap) Doğru miktar buğday nişastası Bir çorba kaşığı Tavuk stoğu 500 ml Zerdeçal tozu Doğru miktar Köri tozu (temel) Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi sütü Doğru miktar Hafif krema Doğru miktar
Aşama 1
Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve 20 dakika brendi, buğday nişastası, zerdeçal tozu ve biraz tuzla marine edin.
Adım 2
Patatesleri, soğanları, havuçları ve domatesleri ocak parçaları halinde kesin.
Aşama 3
Tencereye zeytinyağı koyun, soğanları güzel kokuluncaya kadar soteleyin, ardından kokulu hale gelinceye kadar domates ve havuç ekleyin.
4. adım
Servis yaptıktan sonra patatesleri kalan yağ ile ayrı ayrı kavurun, şahsen ben kavurduktan sonra tadı daha güzel olur diye düşünüyorum.
Adım 5
Sonra tencereye zeytinyağı koyun, marine edilmiş tavuğu derisi sıkılaşana kadar karıştırın, köri tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Daha sonra hindistan cevizi sütü (hindistan cevizi sütü), hafif krema dökün, defne yaprağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. Adım
Önceden haşlanmış tavuk suyunu birlikte kaynatın. Bunun yerine süpermarketteki stok küpleri de kullanabilirsiniz.
8. Adım
Son olarak patatesleri, soğanları, domatesleri ve havuçları ekleyin, uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Tavuğun ne kadar iyi piştiğine bağlı olarak 40 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Adım
Son olarak fırına koyun ve 180 derecede 10 dakika pişirin tavuk derisi kızarır.
