Domates ve yumurtalı erişte - Yemeği
1. Domateslerin üzerine bir haç yapın
2. Kaynar suya koyun ve bir dakika pişirin
3. Beyazlatılmış domatesleri soyun ve püre haline getirin
4. Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın
5. Yumurtaları çırpın, tavaya yağ ekleyin ve yumurtaları kızarana kadar kızartın.
6. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
7. Bir tencere daha hazırlayın, su ekleyin, suyun kaynamasını bekleyin ve uygun miktarda erişte koyun, eriştelerin birbirine yapışmaması için uygun miktarda tuz ekleyin, soğuk suyu çıkarın ve erişteleri pişince bir kaseye koyun.
8. Yağı tencereye koyup yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve sote tavada ısıtın, salçayı ilave edin ve su çıkana kadar kızartın, kızarmış yumurtaları ekleyin, uygun miktarda istiridye sosu, tuz ve su ekleyin
9. Pişmiş erişteleri koyun ve yavaşça karıştırın, iyice karıştırın
