Malzemeler
Yumurta
4
Arpacık soğanı
1 parça
Kurutulmuş karides
1 parça
Domuz göbeği
1 parça
Aksesuarlar Yarım kaşık tuz, 3 kaşık fıstık yağı, yarım kaşık istiridye sosu
Kızarmış yumurtalı köfte nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın: uygun miktarda frenk soğanı, domuz eti, yumurta, shiitake mantarı, kurutulmuş karides ve önceden ıslatın.
2 Yeşil soğanları yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın, domuzun göbeğini yıkayın ve yağını doğrayıp küp küp doğrayın. Shiitake mantarlarını ve karidesleri süzün ve küpler halinde kesin. Yumurtaları kaseye çırpın.
3 Tencereyi ısıtın, az miktarda yer fıstığı yağı dökün, dilimlenmiş yağı doğranmış eti dökün ve yağ çıkana kadar kısık ateşte kızartın.
4 Sonra dilimlenmiş karidesleri koyun ve güzel kokulana kadar kısık ateşte kızartın.
5 Sonra doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Bu sırada doğranmış yağsız eti dökün ve bir spatula ile kızartın.
7 Uygun miktarda istiridye sosu ve tuzu ekleyin, orta ateşte eşit şekilde kızartın.
8 Yağsız etin rengi değişene kadar karıştırın, çok uzun sürmez.
9 Kızartılmış dolguları koyun ve bir kenara koyun. Yumurtaları daha sonra kullanmak için çubuklarla yumurta sıvısına karıştırın.
10 Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, bir kaşıkla tencerenin dibine bir kaşık dolusu yumurta sıvısı dökün, yumurta sıvısı hamur kabuğu şeklinde açıldığında az miktarda dolgu ekleyin.
11 Bir hamur tatlısı şekli oluşturmak için bir spatula ile ikiye katlayın, her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın, ardından bir tabakta servis edin.
12 Bitmiş resim.
13 Bitmiş resim.
14 Bitmiş ürün.
-
- Buz çiçeği ile kızarmış köfte
-
- Yumurta Rezeneli Çörek
-
- Kiraz Domates Balık Çorbası
-
- Sarımsaklı susamlı patates dilimleri
-
- Rezene ve domuz eti dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- Buharda kurutulmuş sarı şarlatan
-
- Yeşil Soğanlı Zencefilli Karides
-
- Soğan ve karabiber ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Buğulanmış köfte
-
- Ferahlatıcı esmer şeker jölesi
-
- Kereviz Etli Mantı
-
- Tütsülenmiş sosis
