Malzemeler
Barbunya
400 g
susam
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, alkali erişte, barbekü sosu, sarımsak, 30 gr, arpacık soğanı, 15 gr, soğan tozu, 1 çay kaşığı
Barbunya fasulyesi nasıl kızartılır 1 Barbunya fasulyesinin keskin uçlarını kıstırın, yıkayın, suyla kurutun ve aynı uzunlukta kesin.
2 Kaynayan tencereye uygun miktarda su dökün, su kaynadıktan sonra tuz, yağ ve sodalı erişteleri ekleyin ve barbunya tamamen pişene kadar birkaç dakika pişirin.
3 Barbunyayı çıkarın, soğuk suyla durulayın, suyu boşaltın ve yüzey suyunu kurutmaya çalışın.
4 Teneke kutuya yağ sürün, farklı boylardaki barbunyayı üstüne koyun ve barbekü sosu sürün.
5 Aynı uzunlukta yerleştirin ve barbekü sosu sürün.
6200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 25 dakikaya ayarlayın ve çalıştırmaya başlayın.
7 Arpacık soğanı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
8 Sarımsakları düzleştirin ve küçük parçalar halinde kesin.
9 Tavaya 10 ml sıvı yağ dökün, yağ sıcaklığı biraz yükseldiğinde, sarımsak granülleri ve soğan tozu ekleyin, sarımsak granülleri hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın ve sarımsak yağı oluşturmak için iyice karıştırın.
10 Fırın 17 dakika çalıştığında, teneke kutuyu çıkarın, sosu tekrar barbunya üzerine sürün ve üzerine sarımsak yağı dökün.
11 Fırına koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
12 Çıkardıktan sonra, yüzeye arpacık soğanı ve susam serpin.
-
- Dağ kırmızısı reçeli
-
- Rezene ve domuz eti dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- Kızarmış yumurta köfte
-
- Chive Şeftalili Kurabiye
-
- Buz çiçeği ile kızarmış köfte
-
- Yumurta Rezeneli Çörek
-
- Kiraz Domates Balık Çorbası
-
- Sarımsaklı susamlı patates dilimleri
-
- Rezene ve domuz eti dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- Buharda kurutulmuş sarı şarlatan
-
- Yeşil Soğanlı Zencefilli Karides
-
- Soğan ve karabiber ile kızarmış domuz ciğeri
