Kung Pao Tavuk - Yemeği
"Kong Pao Chicken yemek masamda sık sık gelen bir müşteri. Nedenini bilmiyorum. Ailem onu çok seviyor. Bir restorana her gittiğimde, aynı zamanda sipariş edilmesi gereken bir yemek, bu yüzden bu yemeği öğrenmek için çok çalıştım. Şimdi bu restorandaki şeften aşağı değil. Ailemin mutlu ve sağlıklı beslendiğini görmek gerçekten harika. Kung Pao Chicken, ana malzeme olarak tavuk, yer fıstığı, salatalık, biber ve diğer yardımcı malzemelerle pişirilir. Kırmızı ama baharatlı değil, baharatlı ama şiddetli değil, güçlü baharatlı tadı, pürüzsüz ve gevrek. Baharatlı tadı, tavuğun hassasiyeti ve yer fıstığının gevrekliği nedeniyle gerçekten lezzetlidir.Böyle bir yemek yapmak istiyorsanız ısı ihtiyacı çok yüksektir.Fıstıkları kızartırken fıstıkları yavaşça kavurun. Çıtır çıtır olur ve rengi çok koyu olmaz. Kızartma yaparken, malzemelerin beslenmesini hızla kilitlemek ve malzemelerin tadını daha fazla yansıtmak için yüksek ateş gücüne sahip kızartmaları karıştırmanız gerekir.Bu becerilerde ustalaşarak bu yemeği kolayca elde edebilirsiniz. " Malzemeler
- tavuk göğsü 300 gram
- Yer fıstığı 50 gram
- Arpacık soğanı 2 parça
- salatalık Yarım kök
- havuç Yarım kök
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber 10 kapsül
- Zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz bir miktar
- şeker 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Orta baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, tavuk göğsünü 1 cm kadar küçük parçalara ayırın ve salatalığı ve havucu doğrayın. Fıstıkları önceden 5 dakika kaynar suda bekletin ve cildi soyun.
-
2 Zencefili ince ince doğrayın ve kuru biberi kısa parçalar halinde kesin.
-
3 Su nişastası ve biraz soya sosu ile marine edilmiş tavuk küpleri 20 dakika.
-
4 Şeker, nişasta, yemeklik şarap, soya sosu, tuz, biraz su, suyunu yapın.
-
5 Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün, fıstıklar gevrek olana kadar kısık ateşte kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
6 Doğranmış marine edilmiş tavuğu yağ tavasına dökün, yağın yaklaşık yarım dakika geçmesine izin verin, tavuk pişince yağı alın ve süzün.
-
7 Alt yağı tencerede bırakın, güzel kokulu biber, zencefil ve kuru biberi karıştırın.
-
8 Doğranmış tavuğu, doğranmış salatalığı ve doğranmış havucu ekleyin ve 1 dakika kavurun.
-
9 Gorgon suyunu tencereye dökün ve suyu yüksek ateşte toplayın.
-
Et suyu koyulaşınca, tavaya kızarmış fıstıkları serpin.
İpuçları
Kızartma yaparken, malzemelerin beslenmesini hızlıca kilitlemek için yüksek ateş gücüne sahip kızartmaları karıştırmanız gerekir. Kaplan Biber
Sonraki
