Pandan Hindistan Cevizli Sago Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Önce pandan yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Daha sonra en geniş kısmı alın ve 15 cm uzunluğunda kesin ve yaprağın ortasına 3 cm aralıklarla toplam 5 bölüm olacak şekilde kesin. Gerekli uzunluk, yaprak genişliğinin 5 katı, uzunluk 25 cm'dir Her 5 cm aralıklarla 1 bıçak kesin.
Kesilen yapraklar bir kare şeklinde katlanır ve yapraklar birbirine bastırılır ve küçük kare bir kap içine katlanır, ek yerleri kürdan veya tutkal ile sabitlenebilir.
Taro ve mısırı tencereye koyun ve pişene kadar 15 dakika buharda pişirin.
Çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından mısır tanelerini ayırın, taroyu doğrayın ve bir kenara koyun.
Tencere suyunu ısıtın, su sagonun yaklaşık 3 katıdır. Sago ekleyin ve sago şeffaf olana kadar orta-kısık ateşte pişirin. Bu arada tencerenin dibine yapışmasını önlemek için bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Pişmiş sagoyu süzgecin içine dökün ve süzün.
Sonra tencereye geri koyun, 20 gr şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından küp küp doğranmış taroyu ilave edin ve iyice karıştırın.
Karışık sago ve taroyu pandan yaprağı kalıbının yarısına dökün, ardından uygun miktarda mısır tanelerini koyun ve bir kenara koyun.
Hindistan cevizi sütünü bir tencerede kaynayana kadar kaynatın, 20 gr şeker ekleyin.
Mısır nişastası ve suyu ekleyin, iyice karıştırın, ardından hindistancevizi sütüne dökün ve hindistan cevizi sütü koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Hindistan cevizi sütünü malzemelerin üzerine dökün ve servis yapmadan önce 30 dakika soğutmak için buzdolabına koyun.
