Tereyağlı karamel şurubu nasıl yapılır 1 Çırpılmış kremayı bir kaseye koyun, yalıtımlı suyla el sıcaklığına kadar karıştırın
2 Tencereye su koyun ve beyaz şeker ekleyin
3 İndüksiyon ocağını açın ve orta-yüksek ateşte yavaşça kaynatın, tencerede büyük beyaz şeffaf baloncukların yavaşça dönmeye başladığını görebilirsiniz, ortada karıştırmaya gerek yok
4 renk yavaşça sarıya dönene kadar, daha sonra şekeri eşit şekilde sıvı hale getirmek için tencereyi biraz sallayabilir ve kehribar rengine dönene kadar ısıyı hemen kapatabilirsiniz
5 Sıcak krem şantiyi hemen dökün ve bir spatula ile
6 Tencere içindeki kremsi karamel sıvının tamamen soğumasını bekleyin, pürüzsüz ve kıvamlı hale gelsin; soğuduktan sonra ağzı kapalı bir cam şişeye koyun ve buzdolabına koyun.
