pirzola
500 g
Yardımcı malzemeler: 5 gr tuz, 1 çay kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı zencefil dilimi, 1 parça pirinç, 20 gr yapışkan pirinç, 80 gr portakal kabuğu, 1 kuru kırmızı biber, 5-6 yıldız anason, 3 biber, 20 diş sarımsak, 5 biber, 5 gr defne yaprağı, 2 parça Buharda pişirilmiş pirinç eriştesi ile domuz pirzolası nasıl buharda pişirilir 1 Kaburgaları yıkayın ve kesin, A bileşenini ekleyin ve yarım saat marine edin. 2 Pirinç eriştesi hazırlayın: 1 ölçek pirinç, 4 ölçek, şekerli pirinç, portakal kabuğu, yıldız anason, biber ve defne yaprağı. 3 Tencereyi yağsız ısıtın, pirinç eriştesini tencereye koyun ve altın rengini alana kadar karıştırın. 4 Kurutulmuş lotus yapraklarını kaynar suyla haşlayın ve soğuk suda bir kenara koyun. 5 Kızartılmış pirinç eriştelerinden sonra portakal kabuğu ve yıldız anasonunun safsızlıklarını seçin, bir blendere dökün ve toz haline gelene kadar karıştırın. 6 İnce öğütülmüş pirinç eriştelerinden oluşan bu kase, buharda pişirilmiş domuz eti için ana malzemedir. 7 Pirinç eriştesini marine edilmiş pirzola ile karıştırın. 8 Lotus yapraklarıyla sarın ve kafesli yumurtaların içinde bir saat buharda pişirin.