Malzemeler
Sade un
100 gram
süt tozu
5 g
Jianshui
1 g
Esmer şeker şurubu
75 g
Karıştırma yağı
25 g
Az miktarda yumurta sıvısı
Ay keki nasıl yapılır 1 Sabunu ve şurubu eşit şekilde karıştırın
2 Harmanlanmış yağı dökün ve iyice karıştırın
3 Sıradan un ve süt tozunu dökün ve iyice karıştırın
4 Karışık hamuru taze tutma torbasına koyun (daha yapışkan, tamam) ve 1 saat uyanın
5 Erişte ve dolguları 3: 7 oranına göre bölün (yaklaşık 19 gram erişte ve 44 gram dolgu)
6 Bir parça hamur alın, iki elinizle düzleştirin (yapışkan hissediyorsanız ellerinizde bir kat un kullanabilirsiniz)
7 Doldurun ve sarın (birçok yöntem, kişisel alışkanlıklar, ilk başta yorucu olabilir, ancak yavaş yavaş aşina olacaksınız.
8 Hamuru iki elinizle birkaç kez doldurun (bazı kısımlarının açılmasını önlemek için)
9 Kalıba koyun ve fırın tepsisine tokasını açın (kalıba bir tabaka un serpin, ardından yapışmasını önlemek için dökün.) Ay keki kalıba yapışırsa kalıbı aşağı doğru bastırın ve diğer elinizle hafifçe itin. Işık)
10 Bütün ay keklerine su püskürtülür, önceden ısıtılmış fırına atılır ve 5 dakika pişirilir, soğumaya bırakılır, fırçayla fırçalanır ve yaklaşık 15 dakika pişirilir.
11 Yeni pişirilmiş ay kekleri çok serttir, bu yüzden yağı geri vermek için kapalı bir kaba konmaları gerekir. 2 gün sürer
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Kuru Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Kurutulmuş kalamar ve turp çorbası
-
- Hefeng Karlı Ay Pastası
-
- Kestane Ezmesi ve Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası
-
- Tavada Kızartılmış Kimyonlu Tavuk Parçaları
-
- Tüp kemikli kahverengi pirinç lapası
-
- Kuzu kebabı
-
- Kızılcık Kurabiye Mooncakes
-
- Meyve ve turşu ile karıştırılmış kişniş
-
- Fasulye parçaları ile karıştırılmış maydanoz
-
- Kıymalı Tofu
