Malzemeler
un
200 g
şurup
140 g
sıvı yağ
60 ml
Alkali su
4g
Yardımcı maddeler Kırmızı fasulye ezmesi doğru miktarda yumurta sarısı doğru miktarda
Yumurta sarısı ve kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Soyulmuş tuzlu yumurta sarısını balıkları çıkarmak için yağda bekletin.
2 Büyük bir kase alın ve tartı şurubu içine koyun, turta kabuğu yapmaya hazır hale getirin.
3 Sabun satın alamayacağınız için uygun miktarda alkali su ekleyin, başkalarının deneyimlerine göre alkali erişte ve su kullanarak kendiniz yapın.
4 Şurubu alkali suyla eşit şekilde karıştırın.
5 Yemeklik yağ ekleyin, çırpın ve emülsiyon haline getirin.
6 Un ekleyin. Hamuru karıştırmak için bir spatula kullanın.
7 Karıştırıldıktan sonra hamurun yumuşaklığı ve sertliği kulak memesinin yumuşaklığı ile hemen hemen aynıdır, buzdolabına koyun, 3 saat kullandım.
8 Yağa batırılmış yumurta sarısını kullanın ve kullanım için yağı boşaltın.
9 Önceden kızarmış kırmızı fasulye ezmesi.
1050 gram kırmızı fasulye ezmesi ve tuzlu yumurta sarısı alıp 60 gramlık bir dolgu halinde yoğurun.
11 Tüm dolgular sardıktan sonra turta kabuğunu 20 gramlık orana göre bölün.
12 Bir turta kabuğu alın ve avucunuzun içinde düzleştirin.
13 Bir dolgu alın ve düzleştirilmiş kabuğa koyun.
14 Kek kabuğunun kalınlığının eşit olmasına dikkat ederek yavaşça kaplanın ağzına doğru itin.
15 Paketi tamamlamak için dolguyu tamamen sarın.
16 Kalıba girmeyi ve kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için sarılmış ay keki lastikleri üzerine ince bir toz tabakası yuvarlayın.
17 Ay keklerini birer birer yapın.
18 Ay keki üzerine ince bir tabaka su sisi püskürtmek için bir sprey kutusu kullanın.
19 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve ay keki embriyolarını fırınlamaya koyun.
205-7 dakika sonra ay keki çıkarır, bir süre soğumaya bırakılır, yünlü bir fırça yardımıyla ay keki yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakası yayılır ve 170 derecede fırına atılır ve yaklaşık 15 dakika pişirilir.Fırın önünde kalıyorum. Rengi izlemek, pişirilip pişirilmeyeceğine karar verir ve zaman konusunda kesin bir sınır yoktur.
21 Ay kekleri fırından çıkıp soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kaba koyun ve tüketim için yağa geri koyun.
-
- ay çöreği
-
- Kimyon ve Soğanlı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Kuru Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Kurutulmuş kalamar ve turp çorbası
-
- Hefeng Karlı Ay Pastası
-
- Kestane Ezmesi ve Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası
-
- Tavada Kızartılmış Kimyonlu Tavuk Parçaları
-
- Tüp kemikli kahverengi pirinç lapası
-
- Kuzu kebabı
-
- Kızılcık Kurabiye Mooncakes
-
- Meyve ve turşu ile karıştırılmış kişniş
