Karides, Domates ve Tofu Çorbası - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Karidesleri yıkayın ve kullanmak için kafalarını çıkarın ve karidesleri soyun.
Enoki mantarlarını yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın
Kullanım için yumurtaları çırpın
Kıymalı sarımsak, daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğan
Tofuyu bir santimetre küpler halinde kesin
Tencereye su koyun, yarım kaşık tuz ekleyin, soya peyniri ekleyin ve su kaynadıktan sonra 1 dakika pişirin (bu adım fasulye aromasını çıkarmak içindir ve tofu daha yumuşak olacaktır)
Domatesler soyulur ve küp küp doğranır (Soyma yöntemi: Domatesleri sıcak suyla haşlayarak kolayca soyun)
Tavayı kaldırın ve yağı ısıtın, yağ sıcakken ateşi kısın, karides kafalarını ekleyin ve karides yağını yavaşça karıştırın. Karides yağı piştikten sonra karidesleri ayıklayın ve atın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşak ve sulu olana kadar kızartın
Karides, kıyılmış sarımsak ve enoki mantarları ekleyin ve kavurun
İki kase sıcak su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.
Kaynattıktan sonra tofu ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
Biraz istiridye sosu koyun
Deniz yosunu ekleyin, yumurta sıvısını dökün
Servis yapmadan önce bir tutam beyaz biber ve bir tutam tuz serpin (damak tadınıza göre tuz eklenebilir veya eklenmeyebilir)
Doğranmış yeşil soğanı tencerenin dışına serpin.
Bugün servis edilen temel gıda, haşlanmış nohuttur. Nohut yağ kazıma için iyi bir besindir.Nohutları temiz suda 4 saat beklettikten sonra pirinç tenceresine koyun ve yarım saat pişirin.Çok yumuşak ve çürük.Noodle'lar lezzetli düşük kalorili sudur.
